Vår kompis Lisen Sundgren har delat med sig av ett härligt recept på nässelsmoothie. Så här skriver hon:

De är här! Med besked – nu är det bara att ge sig ut och plocka. Efter vinterns alla rotfrukter och kål längtar jag som en törstande i Sahara efter GRÖNT. Så nu är det nässlor från morgon till kväll. Här är en grön, krämig nässelsmoothie med avokado och aprikoser. Mums!

Ett stort glas

Späda nässlor 1-2 nävar
Stjälkselleri, grovt hackad 1 stjälk
Avokado ½
Torkade, blötlagda aprikoser 4 st
Mandelmjölk 2,5 dl
Citronsaft Från en halv citron
Färsk ingefära, riven Lite grann
Rostade mandlar, hackade, som topping

Mixa alltihop och toppa med rostad mandel. Drick och känn vårens sprittande energi sprida sig i kroppen.

Om du gör egen mandelmjölk:

Lägg 2 dl sötmandel i blöt över natten. Sila bort vattnet. Lägg dem i en matberedare, tillsätt 2 dl vatten. Sätt på matberedaren på högsta snurr och låt den mixa några minuter. Sila bort mandelmixet genom en saftduk (spara det och använd i gröt, bröd, pannkakor eller något annat gott). Tillsätt resten av vattnet till mandelmjölken. Förvara i kylskåp, håller ca 3 dagar.

 


Skriv en kommentar om Lisens nässelsmoothie

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

nödvändig