Demetermärket
Demetermärket garanterar att produkten är framställd av råvaror som odlats biodynamiskt. Demeterförbundets regler är för närvarande de strängaste som finns inom ekologisk odling.

Den biodynamiske odlaren använder varken kemiska bekämpningsmedel, konstgödsel eller genmodifierade organismer (GMO) och ser till att växtföljden är allsidig och djurhållningen balanserad. Inom den biodynamiska odlingen arbetar man med friskvård – det vill säga att det bästa sättet att komma till rätta med sjukdomar och skaddjursangrepp är att förebygga dem. Med hjälp av stallgödsel, kompost och biodynamiska preparat ser odlaren till att jorden blir levande och fruktbar med en hög enzymaktivitet - det ger produkter som smakar gott och har ett högt näringsvärde. Biodynamiskt odlade produkter uppfyller alla de krav på ekologisk odling som KRAV-märket garanterar, men tar det ekologiska tänkandet ett steg längre genom att betrakta den biodynamiska gården som ett kretslopp där man eftersträvar balans mellan foderproduktion, antalet djur och åkerareal. Målet är att gården ska vara självförsörjande när det gäller foder och gödsel. Det är heller inte tillåtet att bedriva konventionell odling på delar av gården.

Idéerna och metoderna bakom den biodynamiska odlingen tog form under antroposofins utveckling på 1920-talet i Schweiz och kom i början av 30-talet till Sverige.

För att vi ska få sätta Demeter-märket på våra produkter kontrolleras också våra förädlingsprocesser i kvarnen och bageriet av Svenska Demeterförbundet.

Inga konserveringsmedel eller livsmedelstillsatser är tillåtna och vi ser till att våra förädlingsprocesser är skonsamma.

Läs mer om kraven på biodynamisk odling och förädling på:

www.demeter.nu

www.biodynamisk.se

KRAV-märket
KRAV-märket visar att råvarorna och våra förädlingsprocesser är godkända av
KRAV - den svenska kontroll-organisationen för ekologisk odling och livsmedelsproduktion. KRAV-märket garanterar att odlingen sker utan användning av kemiska bekämpningsmedel, konstgödsel och genetiskt modifierade organismer (GMO). Jordens bördighet förbättras också genom en varierad växtföljd där tärande grödor som spannmål varvas med närande grödor som baljväxter. En varierad växtföljd förebygger också förekomsten av ogräs, skadegörare och sjukdomar.

För produkter med svenskt ursprung innebär det att KRAV kontrollerar och certifierar odlingar och tillverkningsprocesser. Varje odlare och producent får besök minst en gång per år av en KRAV-kontrollant.  

För att få sätta KRAV-märket på en importerad vara ska den vara kontrollerad av en certifieringsorganisation som KRAV samarbetar med. KRAV-märket kan anses som än mer betydelsefyllt för människorna, djuren och miljön runt de cirka 40000 KRAV-anslutna odlingarna i tredje världen, eftersom den konventionella odlingen där tenderar att använda än mer hälsofarliga kemikalier.

Läs mer om KRAVs regler för ekologiska produkter på:

www.krav.se