Att lära sig baka surdegsbröd med vår bagarmästare Manfred Enoksson har varit mycket populärt och många är ni som har varit här på Saltå Kvarn och blivit drillade i knådning, surdegsstarter och vikten av att använda sina sinnen när man bakar!


Bakkurser 2017

Surdegsbakning grundkurser och fortsättningskurser i vårt bageri på Saltå Kvarn i Järna

Grundkurs :
Fredag 15 september kl. 15.00-19.00
Lördag 16 september kl. 8.00-14.30

Grundkurs :
Lördag 16 september kl 15.00-19.00
Söndag 17 september kl 8.00-14.30

Grundkurs
Fredag 13 oktober kl 15,00-19.00
Lördag 14 oktober kl 8.00-14.30

Fördjupning:
Lördag 14 oktober kl. 15.00-19.00
Söndag 15 oktober kl 8.00-14.30

Grundkurs 
Fredag 20 oktober kl 15.00-19.00
Lördag 21 oktober kl 8.00-14.30

Grundkurs
Lördag 21 oktober kl 15.00-19.00
Söndag 22 oktober kl 8.00-14.30

GLUTENFRI surdegsbakning
Lördag 7 oktober kl.15.00-19.00
Söndag 8 oktober kl. 9.00-15.30

För mer information och anmälan klicka här

 


Surdegsbakning i vårt bageri i Paradisets butik Söder

Surdegsbakning grundkurs
Kursen sträcker sig över 3 tillfällen, du övar själv hemma mellan kurstillfällena.
Måndag 25 september kl.17.00-20.00
Måndag 2 oktober kl.17.00-20.00
Måndag 9 oktober kl.17.00-20.00

 

Glutenfri surdegsbröd och mer på söder 
Kursen sträcker sig över 3 tillfällen, du övar själv hemma mellan kurstillfällena.

Tisdag 26 september kl.17.00-20.00
Tisdag 3 oktober kl.17.00-20.00
Tisdag 10 oktober kl.17.00-20.00

För mer information

För anmälan

 

bovetebrod-surdeg_lrbrod-detalj.jpg130624-brc3b6d-004.jpg

 


Saltå Kvarn Bakråd
När du har gått på bakkurs hos Manfred är du välkommen att vara med i Saltå Kvarn Bakråd. Det är en grupp på Facebook där bakteknik och vackra brödbilder delas och diskuteras.