Baka bröd

Att lära sig baka surdegsbröd med vår bagarmästare Manfred Enoksson har varit mycket populärt och många är ni som har varit här på Saltå Kvarn och blivit drillade i knådning, surdegsstarter och vikten av att använda sina sinnen när man bakar!


Bakkurser 2017

Surdegsbakning grundkurser och fortsättningskurser i vårt bageri på Saltå Kvarn i Järna

24-25 mars Grundkurs i surdegsbakning
Fredag 24/3   Kl 15.00-19.00
Lördag 25/3   Kl 08.00-14.30

25-26 mars Fördjupningskurs i surdegsbakning
Lördag  25/3   Kl 15.00-19.00
Söndag 26/3   Kl 08.00-14.30

28-29 april Grundkurs i surdegsbakning
Fredag 28/4   Kl 15.00-19.00
Lördag 29/4   Kl 08.00-14.30

29-30 april Fördjupningskurs i surdegsbakning
Lördag  29/4   Kl 15.00-19.00
Söndag 30/4   Kl 08.00-14.30

12-13 maj Grundkurs i surdegsbakning
Fredag 12/5   Kl 15.00-19.00
Lördag 13/5   Kl 08.00-14.30

13-14 maj Grundkurs i surdegsbakning
Lördag  13/5   Kl 15.00-19.00
Söndag 14/5   Kl 08.00-14.30

1-2 juli GLUTENFRI surdegsbakning
Lördag 1 juli  Kl 15.00-19.00
Söndag 2 juli Kl 08.00-14.30

För mer information och anmälan

 


Teoretisk Workshop i surdeg i vår butik på Renstiernas Gata 27 i Stockholm

Torsdag 23 mars        kl 17-19
Torsdag 27 april         kl 17-19
Torsdag 18 maj          kl 17-19

Workshopen är gratis men kräver anmälan, här finns mer information

 


Surdegsbakning grundkurs i vårt bageri i Paradisets butik Söder

Kursen sträcker sig över 3 tillfällen, du övar själv hemma mellan kurstillfällena.

Kurs 1:
Ons 26/4
Ons 3/5
Tor 11/5

Kurs 2:
Ons. 14/6
Ons 21/6
Ons 28/6

För mer information

För anmälan

 

bovetebrod-surdeg_lrbrod-detalj.jpg130624-brc3b6d-004.jpg

 


Saltå Kvarn Bakråd
När man har gått på bakkurs hos Manfred är man välkommen att vara med i Saltå Kvarn Bakråd. Det är en grupp på Facebook där bakteknik och vackra brödbilder från delas och diskuteras.