Vår balsamvinäger är producerad av Casa del Balsamico Modenese i Modena, Italien. Deras produktion av balsamvinäger är en tradition som tog sin början redan på 1800-talet. Läs mer om familjen Cattani och Casa del Balsamico här.

Våra olivoljor kommer från Italien och Portugal. De italienska oljorna kommer från södra Italien. De portugisiska från sydöstra Portugal.
Alla olivoljorna har sina speciella karaktärer från bland annat plats, sort och mognadsgrad.