Gröna Linser
(Lens culinaris)

Gröna Linser är rika på protein, mineral och kostfiber. Jättegoda till soppor, grytor, vegetariska biffar, pajer och patéer. Du kan också grodda gröna linser. Då blir deockså fulla med C-vitamin.
Grodda så här

Ingredienser: Ekologiska Gröna Linser
Vikt: 500g
Förvaring: Torrt, ej över normal rumstemperatur.
Ursprungsland: Kanada

Näringsvärde per 100 g
Energi	1250 kJ/300 kcal
Protein	24 g
Kolhydrat	48 g
varav sockerarter	2,4 g
Fett	1 g
varav mättat	0,2 g
Kostfiber	11,5 g
Natrium	30 mg
Tiamin	0,37 mg 26%*
Vitamin B6	0,60 mg 30%*
Fosfor	375 mg 47%*
Järn	6,8 mg 49%*

*% = RDI (Rekommenderat dagligt intag)

Man kan koka gröna linser utan blötläggning också.
Då blir koktiden något längre.

Grundrecept:

Skölj linserna i kallt vatten.
Blötlägg sedan i dubbel mängd vatten i ca 3 timmar.
Kokas sedan i nytt vatten i 20 - 30 minuter.
Tag 1 del linser och 2 delar vatten.
1 dl Gröna Linser ger ca 3 dl kokta.

Gröna Linser (Lens culinaris)

Grundrecept:

Gröna Linser
(Lens culinaris)