Röda Linser
(Lens culinaris)

Röda linser är rika på protein, fibrer och mineraler.De är snabbkokta och behöver inte blötläggas före kokning. Man kan inte grodda röda linser eftersom de skalas och "splittas".
Röda linser är goda i soppor och grytor, i patéer och biffar.

Ingredienser: Ekologiska Röda linser
Vikt: 500 g
Förvaring: Torrt, ej över normal rumstemperatur.
Ursprungsland: Turkiet

Näringsvärde per 100 g
Energi	1500 kJ/350 kcal
Protein	26 g
Kolhydrat	60 g
varav sockerarter	3 g
Fett	1 g
varav mättat	0,1 g
Kostfiber	10 g
Natrium	7 mg
Tiamin	0,5 mg	46 %*
Vitamin B6	0,4 mg	29 %*
Folat	204 µg	102 %*
Fosfor	294 mg	42 %*
Magnesium	72 mg	19 %*
Järn	7,5 mg	54 %*
Zink	3,9 mg	39 %*

Det som skummar då
man kokar linser och
bönor är protein.

Grundrecept

Skölj linserna i kallt vatten.
1 del linser och 2 delar vatten kokas på svag värme i 10 minuter.
1 dl röda linser ger ca 3 dl kokta.

Röda Linser (Lens culinaris)

Grundrecept

Röda Linser
(Lens culinaris)