 |
Kikärter
(Cicer arietinum)
Kikärter är rika på protein, kostfiber och mineraler. De passar utmärkt i grytor, soppor, sallader och till hummus. Kikärter går också bra att grodda. Förväll de färdiga groddarna några minuter.
Grodda så här
Ingredienser: Ekologiska Kikärter
Vikt: 550g
Förvaring: Torrt, ej över normal rumstemperatur.
Ursprungsland: Turkiet
|
Näringsvärde per 100 g |
| Energi |
1393 kJ/333 kcal |
| Protein |
21 g |
| Kolhydrat |
51 g |
| varav sockerarter |
2,2 g |
| Fett |
4,8 g |
| varav mättat fett |
0,5 g |
| varav enkelomättat |
1 g |
| varav fleromättat |
2,16 g |
| Kostfiber |
10 g |
| Natrium |
26 mg |
| Järn |
7 mg |
| Kalium |
800 mg |
| Kalcium |
150 mg |
| Magnesium |
160 mg |
|
 |
Om du får kokta kikärter över
så kan du rosta dem i en stekpanna, salta lite - och du har världens godaste snacks!
Grundrecept
Skölj kikärterna i kallt vatten.
Blötlägges i dubbel mängd vatten ca 10 timmar.
Kokas sedan i nytt vatten ca 1 timme.
Tag 1 del kikärter och 2 delar vatten.
1 dl kikärter ger ca 3 dl kokta.
