 |
Adzukibönor
(Phaseolus angularis)
Adzukibönor är rika på protein, fibrer och mineraler. Det är en god och lättsmält liten böna som passar till grytor, soppor och sallader eller i biffar och pateér.
Gärna med starka kryddor.
Grodda så här
Ingredienser: Ekologiska Adzukibönor
Vikt: 500g
Förvaring: Torrt, ej över normal rumstemperatur.
Ursprungsland: Kina
|
Näringsvärde per 100 g |
| Energi |
1250 kJ/300 kcal |
| Protein |
22 g |
| Kolhydrat |
50 g |
| varav sockerarter |
2,2 g |
| Fett |
1,5 g |
| Kostfiber |
11 g |
| Natrium |
10 mg |
| Järn |
7 mg |
| Kalium |
900 mg |
| Kalcium |
110 mg |
| Magnesium |
150 mg |
| |
|
|
|
|
Man kan grodda denna
lilla böna, som ursprungligen har sitt hemland i Japan.
Grundrecept
Skölj bönorna i kallt vatten.
Blötlägges i dubbel mängd vatten 10-12 timmar.
Kokas sedan i
nytt vatten 3/4 - 1 timme.
1 del bönor, 2 delar vatten.
1 dl
adzukibönor ger ca 3 dl kokta.
