 |
Sojabönor
(Glycine max)
Sojabönor är fiberrika och innehåller hög halt av högvärdigt protein och fleromättat fett. De är goda i grytor och soppor eller groddade i sallad och wok.
Groddarna måste förvällas lite innan man äter dem.
Grodda så här
Ingredienser: Ekologiska Sojabönor
Vikt: 500 g
Förvaring: Torrt, ej över normal rumstemperatur
Ursprungsland: Kina
|
Näringsvärde per 100 g |
| Energi |
1650 kJ/400 kcal |
| Protein |
34 g |
| Kolhydrat |
18 g |
| varav sockerarter |
6 g |
| Fett |
18 g |
| varav mättat |
2,4g |
| varav enkelomättat |
4,2 g |
| varav fleromättat |
9,9 g |
| Kostfiber |
15 g |
| Natrium |
5 mg |
| Tiamin |
1,1 mg |
100 %* |
| Vitamin B6 |
0,81 mg |
58 %* |
| Järn |
8,4 mg |
60 % * |
| Magnesium |
265 mg |
71 %* |
| Zink |
49 %* |
4,9 %* |
| |
|
| *% = RDI (Rekommenderat dagligt intag) |
 |
|
|
 |
Sojabönan har odlats i
Kina i över 5000 år.
Det är en av världens
viktigaste kulturväxter.
Grundrecept
Skölj bönorna.
Blötlägg i dubbel mängd vatten 8-10 timmar.
Koka i nytt vatten ca 1½ - 2 timmar.
1 dl sojabönor ger ca 3 dl kokta
