PRODUKTERNA RECEPTEN SALTÅ KVARN MATNYTTIGT KONTAKT SÖK

Svarta Bönor
(Phaseolus vulgaris)

Svarta bönor är rika på protein, kostfiber och mineraler. Svarta bönor är goda till grytor och soppor. De passar bra till biffar och patéer och är utmärkta i sallader.

Ingredienser: Ekologiska Svarta bönor
Vikt: 500 g
Förvaring: Torrt, ej över normal rumstemperatur.
Ursprungsland: Kina

Näringsvärde per 100 g
Energi 1400 kJ/330 kcal
Protein 23 g
Kolhydrat 53 g
varav sockerarter 2,2 g
Fett 1,5 g
Kostfiber 9 g
Järn 8 mg

Tänk på att svarta bönor kan fälla ut en del av sin färg i vattnet. Koka dem alltså inte tillsammans med tex vita bönor. När de är kokta, häll på lite olja, rör runt - nu kan du blanda med andra bönor!

Grundrecept

Skölj bönorna i kallt vatten.
Blötlägges i dubbel mängd vatten i ca 10 timmar. Kokas sedan i nytt vatten i ca 50 minuter.
1 del bönor och 3 delar vatten.
1 dl bönor ger ca 3 dl kokta.

.