 |
Sesamfrö skalat
(Sesamum indicum)
Sesamfrö är rikt på mineraler och omättade fetter. De passar utmärkt i bröd, kakor och frukosträtter och är jättegoda i sallader. Prova också att panera med sesamfrö.
Man kan också använda fröna till sesammjölk. Blanda då med oskalat sesamfrö för att höja kalciumhalten.
Ingredienser: Ekologiskt skalat sesamfrö
Vikt: 500 g
Förvaring: Torrt, ej över normal rumstemperatur.
Ursprungsland: Indien
|
Näringsvärde per 100 g |
| Energi |
2562 kJ/612 kcal |
| Protein |
26,5 g |
| Kolhydrat |
4,5 g |
| varav sockerarter |
2,6 g |
| Fett |
55 g |
| varav mättat |
7,7 g |
| varav enkelomättat |
20,7 g |
| varav fleromättat |
24 g |
| Kostfiber |
5 g |
| Natrium |
40 mg |
| Järn |
7,8 mg |
| Kalium |
131 mg |
| Kalcium |
131 mg |
| Magnesium |
345 mg |
| Zink |
5,3 mg |
|
 |
Sesammjölk
ca 2 dl sesamfrön (blanda skalat och oskalat sesam)
8 dl vatten
1 banan
äppeljuice eller honung
Mixa sesamfröna till finfördelad konsistens. Tillsätt vattnet lite i taget och mixa i ett par minuter.
Skär bananen i bitar och mixa ner den.
Söta med lite äppeljuice eller honung.
Vispa sesammjölken innan servering.
Håller sig 2 - 3 dagar i kylskåp.
