 |
Sesamfrö oskalat
(Sesamum indicum)
Oskalat sesamfrö är rikt på mineraler och omättade fetter, bl a Omega 6.
Särskilt stort är innehållet av kalcium och järn. För att tillgodogöra sig näringen i fröet, så måste det krossas eller mixas.
Man kan använda fröna till sesammjölk - ett bra alternativ om man inte tål vanlig mjölk.
Sesammjölk är rik på kalcium och passar bra som dryck eller till gröt och müsli. Du kan också använda sesammjölk i matlagning istället för vanlig mjölk.
Ingredienser: Ekologiskt oskalat sesamfrö
Vikt: 500 g
Förvaring: Torrt, ej över normal rumstemperatur.
Ursprungsland: Bolivia
|
Näringsvärde per 100 g |
| Energi |
2341 kJ/560 kcal |
| Protein |
17,7 g |
| Kolhydrat |
11,2 g |
| varav sockerarter |
6,4 g |
| Fett |
50 g |
| varav mättat |
7 g |
| varav enkelomättat |
18,8 g |
| varav fleromättat |
21,8 g |
| Kostfiber |
11 g |
| Natrium |
11 mg |
| Järn |
14,6 mg |
| Kalium |
470 mg |
| Kalcium |
980 mg |
| Magnesium |
350 mg |
| Zink |
7,8 mg |
|
 |
Sesammjölk
ca 2 dl sesamfrön
8 dl vatten
1 banan
äppeljuice eller honung
Mixa sesamfröna till finfördelad konsistens.
Tillsätt vattnet lite i taget och mixa i ett par minuter.
Skär bananen i bitar och mixa ner den. Söta med lite äppeljuice eller honung.
Vispa sesammjölken innan servering.
Håller sig 2 - 3 dagar i kylskåp.
