Saltå Balsamico
ACETO BALSAMICO DI MODENA

Den här balsamvinägern har en mjuk fyllig smak med lagom sötma och balanserad syra.
En riktigt god salladsvinäger.

Ingredienser: Röd vinäger av vin*,
kokt koncentrerad druvmust*
*KRAV-certifierad ekologisk ingrediens

Fatlagrad vinäger och kokt druvmust blandas i ståltank för att sedan filtreras och tappas på träfat som tidigare använts för lagring av vin, så kallade ”barriques”. Fatlagringen varar sedan i minst fyra månader.

Druvor: Lambrusco, Trebbiano, Pignoletto

Vinägersyra: 6 %

Hållbarhet: Obegränsad

Förpackning: 250 ml flaska

Producent: Casa del Balsamico

Land: Italien

Region: Modena

Läs historien om familjen Cattani
och Casa del Balsamico här

Saltå Balsamico
ACETO BALSAMICO DI MODENA
”Chokladbrun färg med drag åt rött. Doft av druvrester och bitter choklad. Smaken relativt mjuk med sötsyrlig eftersmak.”
Johan Blanche

Saltå Balsamvinäger

Saltå Kvarns balsamvinäger kommer från Casa del Balsamico i Modena, Italien.
Här har familjen Cattani tillverkat balsamvinäger sedan 1800-talet.