Kornmjöl

Kornmjöl är ett stenmalet fullkornsmjöl malt av det hela skalade kornet. I motsats till vete och råg sitter kornets agnar fastvuxna med kärnan och måste skalas före framställning av mjöl, flingor och liknande. Grodd och kli finns dock kvar. Det gör att kornmjölet är rikt på vitaminer, mineraler och fibrer. Kornmjöl passar bra till gröt, bakning och panering.

Ingredienser: Biodynamiskt Kornmjöl
Vikt: 1,25 kg
Förvaring: Torrt, ej över normal rumstemperatur.
Ursprungsland: Sverige

Näringsvärde per 100 g
Energi	1360 kJ/326 kcal
Protein	9 g
Kolhydrat	64,4 g
varav sockerarter	0,9 g
Fett	3 g
varav mättat	0,5 g
varav enkelomättat	0,26 g
varav fleromättat	1,37 g
Kostfiber	7,6 g
Natrium	2 mg
Järn	3,5 mg
Kalium	350 mg

Kornmjölsgröt 4 port.

9 dl vatten
3 dl kornmjöl
Lite salt

Koka upp vatten och salt. Vispa ner kornmjölet lite i taget.
Låt puttra på svag värme 8 - 10 minuter. Rör då och då.
Serveras med mjölk och lingonsylt.