Kornkross

Kornkross framställs av helt skalat korn, som grovkrossats och sorterats. Kornkross är rikt på fibrer, bl a betaglukaner, och mineraler och passar bra till gröt, i bröd och till matlagning. Hel kokt korn är jättegott att servera i stället för ris.

Ingredienser: Biodynamisk Kornkross
Vikt: 550g
Förvaring: Torrt, ej över normal rumstemperatur.
Ursprungsland: Sverige

Näringsvärde per 100 g
Energi	1367 kJ/326 kcal
Protein	9 g
Kolhydrat	64 g
varav sockerarter	0,9 g
Fett	3 g
varav mättat	0,5 g
varav enkelomättat	0,3 g
varav fleromättat	1,4 g
Kostfiber	11 g
Natrium	2 mg
Järn	3 mg

Det är bra att blötlägga kross och hel säd innan kokning. Då frigörs mineralerna och tas lättare upp av kroppen.

Grundrecept gröt

1 del Kornkross
3-5 delar vatten beroende på hur lös man vill ha sin gröt
En nypa salt
Beräkna 0,5 dl Kornkross per person

Blötlägg krossen i lite vatten över natten. Koka upp vatten och tillsätt krossen .
Koka på svag värme i 20 - 30 minuter. Salta mot slutet av koktiden. Gröten kan med fördel eftersvälla en stund. Servera med mjölk och frukt.