Havrekross

Havrekross är framställt av hel skalad havre som krossats och sorterats. Havrekross är lättsmält och nyttigt. Rikt på vitaminer, mineraler, fibrer och nyttiga fettsyror. Innehåller också mycket vattenlösliga fibrer, såsom betaglukaner. Används till gröt, i bröd och biffar.

Ingredienser: Biodynamisk krossad Havre Vikt: 550g
Förvaring: Torrt, ej över normal rumstemperatur.
Ursprungsland: Sverige

Näringsvärde per 100 g
Energi	1438 kJ/343 kcal
Protein	13 g
Kolhydrat	56 g
varav sockerarter	1,3 g
Fett	7 g
varav mättat	1,2 g
varav enkelomättat	2,5 g
varav fleromättat	2,8 g
Kostfiber	10 g
Natrium	2 mg
Järn	5 mg
Kalium	400 mg
Magnesium	130 mg

Det är bra att blötlägga kross och hel säd innan kokning. Då frigörs mineralerna och tas lättare upp av kroppen.

Grundrecept:

1 del Havrekross
3-5 delar vatten beroende på hur lös man vill ha sin gröt
Beräkna 0,5 dl Havrekross per person

Blötlägg krossen i lite vatten några timmar eller över natten. Koka upp vatten och tillsätt krossen .
Koka på svag värme i 10-20 minuter, beroende på hur du vill ha din gröt.
Servera med mjölk och frukt.
Om man hoppar över blötläggningen förlängs koktiden.