Fyrkornskross

Fyrkornskross är framställt av vete, råg, skalat korn och skalad havre, som krossats och sorterats.
Fyrkornskross är fiberrikt och nyttigt och passar bra till gröt och i bröd.

Ingredienser: Lika delar kross av biodynamiskt vete, råg, korn och havre
Vikt: 550 g
Förvaring: Torrt, ej över normal rumstemperatur.
Ursprungsland: Sverige

Näringsvärde per 100 g
Energi	1346 kJ/321 kcal
Protein	10 g
Kolhydrat	61 g
varav sockerarter	1,3 g
Fett	1,8 g
varav mättat	0,6 g
varav enkelomättat	0,8 g
varav fleromättat	1,4 g
Kostfiber	11 g
Natrium	2 mg
Järn	4 mg

Det är bra att blötlägga kross och hel säd innan kokning. Då frigörs mineralerna och tas lättare upp av kroppen.

Grundrecept gröt

1 del Fyrkornskross
3-5 delar vatten beroende på hur lös man vill ha sin gröt
En nypa salt
Beräkna 0,5 dl Fyrkornskross per person

Blötlägg krossen i lite vatten över natten. Koka upp vatten och tillsätt krossen .
Koka på svag värme i 20 - 30 minuter. Salta mot slutet av koktiden. Gröten kan med fördel eftersvälla en stund. Servera med mjölk och frukt.