Saltå Ölandsvetemjöl fullkorn är ett stenmalet fullkornsmjöl av ekologiskt ölandsvete. Helt ölandsvete är en fullkornsprodukt med både kli och grodd kvar, vilket gör den rik på fiber. Det bidrar också till att den är rik på magnesium, järn och zink. Ölandsvete är en gammal kultursort som passar bra till surdegsbröd.

Ölandsvete har en långt och fint strå och ger lite mindre skördar än vanligt vete. Det är ett kulturspannmål och har inte odlats i Sverige sedan 50-talet. På 90-talet väcktes intresset för spannmålssorten på nytt och ett litet prov på 10 gram hämtades ut från fröbanken Nordisk genbank. Detta har sedan odlats i liten skala och förökats med åren. Idag är det en handfull odlare i Sverige som odlar ölandsvete.

Vikt 500 g
Förvaring Torrt, ej över normal rumstemperatur.
Ursprungsland Sverige

Ingredienser

Ekologiskt fullkornsmjöl av Ölandsvete*, maltmjöl av korn* (0,1%)

*KRAV-certifierad ekologisk ingrediens

Näringsvärde per 100 g
Energi1450 kJ/350 kcal
Fett2,4 g
varav mättat<0,5 g
Kolhydrat60 g
varav sockerarter<0,7 g
Fiber11 g
Protein15 g
Salt0,1 g
Magnesium136 mg36 %
Järn4,44 mg32 %
Zink3,28 mg33 %
* % av DRI (dagligt referensintag)

Kommentarer om Saltå Ölandsvetemjöl fullkornSkriv en kommentar

Skriv en kommentar om Ölandsvetemjöl fullkorn

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

nödvändig