Quinoa är en ört som härstammar från Sydamerika. Den är släkt med spenat och rödbeta och finns i många olika färger och storlekar. Quinoa är en källa till protein, rik på kostfiber och har lågt innehåll av mättat fett. Den är också fri från gluten.

Quinoa är enkelt att tillaga och fröna är läckert krispiga. Ät den kokt som ris eller blanda i sallader, biffar, soppor mm.

Koka quinoa – grundrecept

 

Vikt: 500 g
Förvaring: Torrt, ej över normal rumstemperatur.
Ursprungsland: Bolivia eller Peru

Ingredienser

Ekologisk quinoa*

*KRAV-certifierad ekologisk ingrediens

Näringsvärde per 100 g
Energi1500 kJ/360kcal
Fett7,3 g
varav mättat0,8 g
Kolhydrat60 g
varav sockerarter4,0 g
Fiber7,8 g
Protein12 g
Salt0,1 g
Vitamin E2,4 mg20 %*
Vitamin B60,5 mg35 %*
Folsyra184 µg92 %*
Kalium563 mg28 %*
Fosfor420 mg60 %*
Magnesium170 mg45 %*
Järn4,7 mg34 %*
Zink3,0 mg30 %*
Mangan2,0 mg102 %*
* % av DRI (rek. dagligt intag)

Kommentarer om Saltå Quinoa vitSkriv en kommentar

  1. Jennifer! Ditt tålamod är enastående! Du svarar på samma fråga om och om igen utan att visa spår av irritation. Själv hade jag blivit vansinnig 🙂

    Svara
    • Tack Charley! Men jag vet ju själv hur det känns när jag tycker att något har blivit fel. 🙂

      Svara
  2. Jag har läst på andra siter att quinoa ska innehålla även kalcium men det står inte med i eran innehållsförteckning. Varför?
    Mvh.

    Svara
    • Hej Linnéa! Quinoa innehåller kalcium, men enligt de analyser som vi har sett innehåller det inte tillräckligt mycket för att man ska få deklarera det på förpackningen. För att få skriva ut det på förpackningen ska quinoan innehålla mer än 15 procent av DRI (dagligt referensintag) för kalcium. Dagligt referensintag för kalcium är 800 mg (15 procent motsvarar 120 mg). Enligt en analys innehåller quinoa 47 mg kalcium per 100 g (okokt).

      Svara
  3. Hej, på ert paket med Vit Quinoa finns ett recept på qunioabiffar med fetaost och basilika, jag hittar inte det bland era recept och har kastat paketet, kan man få det? Det var mycket gott! Tack på förhand, Maria

    Svara
    • Hej Maria, här kommer det: Blanda 1 ägg, 0,5 dl crème fraiche och 1 msk quinoaflingor och låt svälla ett par minuter. Finhacka en halv gul lök, 3 msk basilika och 1 vitlöksklyfta. Smula fetaosten och blanda alla ingredienserna med 3 dl kokt quinoa. Smaka av med salt och peppar. Forma quinoasmeten till biffar. Värm olja i en stekpanna och stek några minuter på varje sida i medelvarm panna tills biffarna är gyllenbruna.

      Svara
  4. Vi tycker grundreceptet på Vit Qionoas förpackning är obegripligt. Skulle vilja vet hur mycket Quinoa och hur mycket vatten för 4 portioner. Tack!

    Svara
    • Hej Sigyn! Jag håller med dig. Det har blivit ett feltryck som vi håller på att rätta till. För 4 portioner quinoa tar du 4 dl vatten och 2 dl quinoa.

      Svara
  5. Hej!
    På kartongen, på den vita quinoan, finns ingen uppgift på hur mycket quinoa man skall ha i sina 4 dl vatten. Bara att man ska hälla i den. Jag fick gå hit till hemsidan för att hitta den uppgiften.
    Alla kanske inte har tillgång till internet, så det bör rättas till.
    Vänligen
    Gun-Britt Johansson

    Svara
    • Hej Gun-Britt! Vad bra att du gjorde oss uppmärksamma på detta, tack ska du ha. Det får vi rätta till!

      Svara
  6. Jag undrar en sak. Köpte för 1 år sen väkdigt ofta vit quinoa på alla affärer. Jag hittar den numera ingenstans. Vad beror det på? Olyckligtvis slump? Eller har den utgått? Har prövat på Coop, ica och Hemköp. Utan resultat . Endast den röda finns. Mvh // Helen Öström

    Svara
    • Hej Helen! Den vita quionan har varit slut ett tag, men är nu på väg ut till dagligvaruhandeln igen. Då finns den på Coop, Hemköp och Citygross.

      Svara
  7. Man kan köpa puffad quinoa i musli. Kan man köpa endast puffad quinoa? Eller kan man puffa egen quinoa, isåntfall hur gör man?

    Svara
    • Hej Anna! Vi säljer puffad quinoa med honung i våra egna butiker, det är jättegott! Att den är puffad betyder ungefär att den är poppad som ett popcorn. Våra är poppade med hjälp av ånga. Jag vet inte om man kan göra det själv, men man kan ju alltid prova! 🙂 Annars kan du kanske hitta puffad quinoa på en välsorterad hälsokostbutik.

      Svara
    • Hej Ann! Just nu har vi slut på vit quinoa, men den ska finnas i butik i vecka 5-6 igen. Då kan du leta på Willys, Hemköp och Coop.

      Svara
    • Hej Maria!
      Vår quinoa innehåller inga spår av mjölk eller mjölkprodukter, helt kaseinfritt alltså.

      Svara
  8. Hej!
    Saknar verkligen quinoan, speciellt den vita. Har förstått att skörden tog slut och det sista jag läste var att man hoppades på quinoa ute i butikerna i oktober igen. Hur går det? Kommer vi snart kunna njuta av quinoa igen eller?

    Svara
    • Hej Karin! Quinoan finns på lager igen! Leta på Coop eller Hemköp, de har den i sitt sortiment.

      Svara
  9. Nu har jag testat era samtliga sorter av quinoa. Vore trevligt om ni kunde presentera lite recept och tips på bra restauranger som serverar goda rätter som innehåller quinoa. De enda jag känner till finns i trakterna kring Eskilstuna och Strängnäs. Umeå ska visst ha en bra restaurang också.

    Svara
  10. Första gången jag åt quinoa var på en restaurang i Strängnäs (eller om det var Eskilstuna). Sedan dess har jag blivit såld. Quinoa är både gott och nyttigt samtidigt som det passar utmärkt till kötträtter och fisk. I Umeå finns det ett fik som gör riktigt goda quinoasallader. Varva gärna med röd quinoa för variationens skull.

    Svara
      • Hej Jan! Vi har vit, röd och svart quinoa. Sen har vi en blandning av alla tre färgerna som vi kallar Tricolore. Vi har också quinoaflingor, quinoamjöl och quinoamüsli.

  11. Hej! Har letat efter er quinoa på ICA och Hemköp här i Stockholm med omnejd utan att hitta någon variant, är all quinoa slut?

    Svara
    • Hej Sebastian! Ja, det stämmer, all quinoa är slut. Skörden från 2013 är slut. Ny skörd beräknar vi ska finnas på plats i butikerna i oktober.

      Svara
      • Fantastiskt att du orkar svara så tålmodigt på samma fråga om och om igen! Fortsätt ert goda jobb så njuter vi av quinoan när den väl är tillbaka!

      • Tack John! 🙂 Vi har som förslag att vända på frågetråden, så att den senast ställda frågan ska hamna överst i flödet istället för underst som nu…

  12. Hej!
    Var har quinoan tagit vägen? Jag lade redan för några månader sedan märke till att den vita quinoan, och ”tri-colore”-quinoan inte gick att få tag på. Nu verkar det även vara brist på röd och svart quinoa. Är det någon särskild anledning?
    Mvh,
    Pernilla

    Svara
    • Hej Pernilla! Skörden av vit quinoa från i fjol är helt slut och har varit så sedan i våras. Ny skörd beräknas nå butikerna i oktober. Röd och svart quinoa ska finnas.

      Svara
      • Även i min butik är det helt slut på alla sorter, även röd och svart sedan säkert en månad?

      • Hej Karin! Ja, det stämmer. Hela quinoaskörden från 2013 är slut. Det är därför du inte hittar produkterna. Men ny skörd är på väg, i oktober hoppas vi att den ska finnas på plats i butikshyllorna igen.

  13. Hej
    Mitt Quinoapaket är slut. Har inte hittat det i någon affär alls och när jag frågade efter det sa dom att det inte längre gick att få tag i ?
    Är det sant? Ja äter ganska mycket i perioder då jag tycker det är gott till mycket och har bra proteininnehåll.

    Svara
    • Hej Anna! Den vita quinoaskörden från förra året är tyvärr helt slut. Ny skörd beräknar vi kunna sälja i oktober igen, så håll ut!

      Svara
  14. Hej!
    Jag tänkte börja äta quinoa då jag vill ha fler glutenfria alternativ i kosten, men blev fundersam på en sak… på paketet jag tittade på (kommer inte ihåg märket) stod det att man skulle se upp för småsten som ev kunde förekomma och att man skulle rensa quinoan först, min fråga är såklart hur man gör det? En dum fråga kanske, men jag har som sagt inte tillagat det själv förut…

    Svara
    • Hej Rickard! Den vita quinoan är slut för säsongen. Ny skörd beräknas nå oss i oktober.

      Svara
    • Hej Åsa! Jag upplever att den svarta quinoan är lite krispigare, den vita blir mjukare när man kokar den.

      Svara
  15. På Coop har de inte haft er vita quinoa på länge och när jag frågade så sa de att nu haft problem med den…vet du något om detta och vad problemet kan vara?

    Svara
    • Hej Lisa! Den vita quinoan är tyvärr slut för säsongen. Ny skörd beräknas nå oss i oktober, så håll ut! 🙂

      Svara
    • Hej Rachel! Vår vita quinoa har varit slut en längre tid. Vi väntar in ny skörd i oktober. Den svarta och röda quinoan finns dock tillgänlig i butikerna.

      Svara
  16. Hej, jag hittar inte vit quinoa i butikerna längre. Är det brist på quinoa och var kan jag i så fall köpa den?

    Svara
    • Hej Linda! Jo, det är brist på vit quinoa. Den är helt slut hos vår odlare i Bolivia. Ny skörd väntas in under sommaren, jag tror att du kan hitta den i butik i juli igen.

      Svara
  17. Hittar inte vit quinoa i livsmedelsbutikerna i Nyköping? Finns endast röd och svart.

    Svara
    • Hej! Vår vita quinoa är slut. Det finns ingenting kvar hos våra ekologiska odlare i Bolivia av förra årets skörd. Just nu håller årets skörd på och vi räknar med att få vit quinoa i lager någon gång i juli igen. Vänligen /Jennifer

      Svara
  18. Hej,
    Den ekologiska vita quinoan verkar ha blivit en bristvara, eller? Den är slut i alla affärer jag besöker, och det gäller alla märken och även den utmärkta quinoa-pastan. Kan som tur är ff hitta röd quinoa på vissa ställen, men tyvärr ej på Coop. När kommer det i så fall en ny skörd av quinoa?

    Svara
    • Hej!
      Vi har helt slut på vår vita quinoa, vår leverantör i Bolivia har ingenting kvar av årets skörd. Ny skörd väntas i juli. Vänligen /Jennifer

      Svara
  19. Hej, jag tror jag kan bli tokig… alltså inte på er 🙂 men mina lokala matbutiker påstår att det inte finns vit quinoa… men jag ser ju att jag har rätt. ICA supermarket i Färila har bara svart, men jag vill ha VIT. Varför kan dom inte beställa den som de ”påstår” mvh Marie Hansson Färila

    Svara
    • Hej! Det är helt enkelt så att våra odlare har slut på vit quinoa. Ny skörd beräknas komma till oss någon gång i juli. Under tiden finns vår svarta och vår röda quinoa, samt quinoa tricolore. Men jag längtar också tills den vita kommer tillbaka, det är min favorit. 🙂 Vänligen /Jennifer

      Svara
      • Kanske dags o beställa större volymer eller från fler ställen?vita verkar slut redan överallt och att inte kunna erbjuda en produkt stora delar av ett år känns väl sådär eller hur?

      • Hej!
        Tyvärr är tillgången på vit quinoa mycket dålig. Så det har inte funnit mer KRAV-certifierad quinoa att få tag på. Vi hoppas att detta ska bli bättre efter den skörd som just nu pågår och når oss i juli. Vänligen /Jennifer

  20. Eftersom det inte går att få tag i vit köpte jag svart men den smakar som grus och ingen i familjen vill äta den. Är den röda mer lik vit?

    Svara
    • Hej! Den svarta quinoan är den mest krispiga. Tråkigt att ni tyckte den smakade grus. Den röda är lite mer lik den vita tycker jag. Hoppas att ni tycker om den. Vänligen /Jennifer

      Svara
  21. Hej,

    Jag letar efter vit quinoa men det är slut på alla Coop och ICA i Täby. Har ni leveransproblem? Jag äter mycket vit quinoa 🙂

    Mvh
    Helena

    Svara
    • Hej Helena! Tyvärr är vår vita quinoa slut för tillfället. Ny skörd beräknas vara i butikerna i juli. Har du provat våra andra quinoaprodukter? Vi har röd quinoa, svart quinoa och en mix av svart, röd och vit som vi kallar tricolore. De kanske kan vara ett alternativ tills den vita kommer tillbaka? Vänligen /Jennifer

      Svara
  22. Hej,
    Varken min syster eller jag har kunnat hitta Vit Quinoa på ett tag och vi bor i var sin stad. Hennes man är ordinerad specialkost just nu och Vit Quinoa är något som han kan äta. Min syster har hittat Markatta Vit Quinoa nu, men vi köper gärna från er om det finns.
    Med vänlig hälsning Pia, Göteborg

    Svara
    • Hej Pia! Vår vita quinoa är tyvärr slut. Vi väntar in ny skörd i juli/augusti. Tror du att han kan äta den röda eller den svarta quinoan? Den finns tillgänglig som vanligt. Vänligen/Jennifer

      Svara
    • Hej! Jag har blötlagt quinoa över natten och sedan sköljt den och mixat till en raw-foodgröt. Det blev gott tycker jag. Sen tycker jag att man ska känna efter i magen hur det känns när man har ätit den rå, så att man klarar av att smälta den ordentligt. Vänligen/ Jennifer

      Svara
  23. Jag skulle vilja veta:
    1. Varifrån kommer Saltå K. J Quinoa?
    2. Vad är det skillnaderna i de olika färger
    3.. Varför kostar de röda Quinoa mer än andra färger?
    Tack för svaret
    Lucia

    Svara
    • Hej Lucia! Åsa Lindeblad här på Saltå Kvarn svarar på dina frågor. Hon har själv varit och hälsat på vår quinoaleverantör i Bolivia. Se hennes svar nedan. /Jennifer

      Hej!
      Här är svaren på dina frågor.

      Varifrån kommer Saltå Kvarns quinoa?
      Vår quinoa kommer från Bolivia och Peru. Vilket land som just din quinoa kommer från står på undersidan av förpackningen. Mer om odlingen och levnadsvillkoren för de som odlar quinoan i Bolivia kan du läsa om på vår blogg:
      http://saltakvarn.wordpress.com/2012/04/11/vara-leverantorer-quinoa-del-1/
      http://saltakvarn.wordpress.com/2012/04/19/vara-leverantorer-quinoa-del-ii/
      http://saltakvarn.wordpress.com/2012/04/24/vara-leverantorer-quinoa-del-iii/

      Vad är det skillnaderna i de olika färger
      Det finns många olika sorters quinoa och de har en bred variation i färger och även storlek på fröna. Så det är helt enkelt olika sorters quinoa, precis som potatis och ärtor kan vara olika sorter. Jag tycker personligen att den röda quinoa och den svarta quinoa är mildare i smaken och har även en nötigare smak. De är också “knaprigare” än den vita quinoan.

      Varför kostar de röda Quinoa mer än andra färger?
      Den svarta och den röda quinoan ger lägre skörd än den vita quinoan. Detta är en av orsakerna till det högre priset. En annan orsak är att det odlas mer vit quinoa än svart och röd. Om efterfrågan är högre, så blir priset högre eftersom det är fler som vill ha råvaran.

      Med vänliga hälsningar Åsa Lindeblad, Saltå Kvarn

      Svara
    • Hej! Jag tror att man kan säga så här: Hemorrojder och andra åkommor har större chans att läka ut i en välbalanserad och frisk kropp. Och en god kosthållning är en förutsättning för att uppnå detta. Quinoa är väldigt näringsrikt och nyttigt och kan på så sätt hjälpa dig att må bättre.  /Jennifer

      Svara
  24. Hej!
    Jag undrar om näringsinnehållet gäller kokt eller okokt quinoa?
    Gäller samma för alla bönor, örter mm?

    Svara
    • Alla näringsvärden på våra förpackning är värdena för produkten som är i, som den är. Så om det är quinoa, så är det den okokta quinoan.
      Om du vill ta reda på mer själv, rekommenderar jag att man söker i Livsmedelsverkets Livsmedelsdatabas http://www7.slv.se/Naringssok/. Där man du hitta vissa produkter (både råa och tillagade).

      Svara
      • Hej Jennifer key läst på angående quinoa och hade tänkt börja testa det istället för fullkorns pasta eller bönor. Fast är den här sorten rik på fleromättat och enkelmättat fett?

      • Hej Fredrik! Quinoa innehåller egentligen inte så mycket fett. 7,3 % är fett (varav endast en liten del är mättat).

    • Vår quinoa kommer från Bolivia. 2,5 kg-förpackningen säljs bara till storkök och restauranger, men vi har den också i våra egna butiker. Vi har en butik på Saltå Kvarn i Järna och en butik på Renstiernas gata 27 i Stockholm.

      Svara
    • Ja, quinoa är glutenfritt. Samtliga våra quinoaprodukter är också märkta ”Glutenfri”.

      Svara

Skriv en kommentar om Quinoa vit

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

nödvändig