Saltå Kvarns Rågknäcke är bakat på stenmalet fullkornsmjöl av råg. Ett fiberrikt och knackigt knäckebröd med härligt, robust smak av råg.

Saltå Kvarns Rågknäcke bakas i vedugn hos Pyramidbageriet i Dala-Järna på Saltå Kvarns mjöl.

Vikt 500 g, 6 kakor

Produktspecifikation

Ingredienser

 

Fullkornsmjöl av råg* (86 %), vatten, jäst, havssalt, maltmjöl av korn*

*KRAV-certifierad ekologisk ingrediens

Näringsvärde per 100 g
Energi1450 kJ/340 kcal
Fett2,6 g
varav mättat fett0,6 g
Kolhydrat63 g
varav sockerarter1,4 g
Fiber14 g
Protein8,7 g
Salt1,3 g
Järn2,6 mg19%*
Zink2,5 mg25%*
* % av DRI (dagligt referensintag)

Kommentarer om Saltå RågknäckeSkriv en kommentar

  1. Hej! Jag har verkligen längtat och väntat på ert Rågknäcke som var det godaste knäcket som finns. Tyvärr blev jag så otroligt besviken när jag smakade på det nya. Känner inte den goda rågsmaken längre. Snälla, gå tillbaka till det gamla receptet! Jag saknar både smak och konsistens.

    Svara
  2. Jg saknar verkligendet gamla rågknäckebrödet det var så speciellt både i smak och konsistens, har letat förtvivlat en längre tid efter ngt liknande men ej lyckats. Den nya varianten av ert Rågknäcke är gott men det är en annan typ av hårt bröd. Synd att ändra på eller snarare ersätta ett sådant unikt bröd.

    Svara
    • Hej Angela. Det stämmer att det nya knäcket skiljer sig från det gamla. Vi bytte nyligen bageri till Pyramidbageriet i Dalarna. (På vårt mjöl såklart.) och då blir produkten en annan, till det bättre tycker vi. Dels stämmer deras värderingar överens med våra, det är vedugnsbakat och vi har nu möjlighet att utöka vår försäljning och åter börja baka vårt Dinkelknäcke. Men såklart tråkigt att du saknar det gamla. Hoppas du kan ge det en chans till:)

      Svara
  3. Inte alls samma goda knäckebröd som tidigare är för sprött och varför blanda in kornmalt? Saknar tuggmotståndet.

    Svara
    • Hej Gunilla! Så tråkigt att du inte gillar vårt knäckebröd. Det bakas på vårt mjöl och vi har nyligen inlett ett nytt samarbete med ett knäckebrödsbageri i Dalarna. Kornmalt har alltid funnits i vårt mjöl men det är först nu vi skriver ut det på förpackningarna. Kornmalt är mjöl av mältat ekologiskt korn som har fått börja gro. Det är ett naturligt sätt att öka bakegenskaperna i mjölet och ingen tillsats. Andelen mältat korn i det färdiga mjölet ligger på ca 0,2 %.

      Svara
  4. Hej, ingen butik i Sandviken eller Gävle har Saltå kvarns rågknäcke. Var kan jag köpa brödet?
    Tråkigt/tragiskt att paketen blivit mindre med 5 kakor istf 6. Varför då. Om råvarorna blivit dyrare får man väl höja priset.
    Trist att ni ger upp och anpassar er till känslolösa marknadskrafter som gör att 1/2 kg kaffe numera är 450gram, 1l jos minskat till 850ml. Usch.
    Typ Ljug mer!!

    Svara
    • Hej Urban! Vi har bytt bageri. Vårt rågknäcke och dinkelknäcke bakas numera hos Pyramidbageriet i Dalarna. (På vårt mjöl såklart.) Det var för att passa in i deras packmaskin som vi anpassade antalet brödkakor. Sen har efterfrågan på ekologisk råg varit stor sedan senaste skörden och det har gjort att priset på råg har gått upp. Därför har vi justerat priset. Båda sorterna finns i beställningssortimentet hos både Ica och Coop så om man frågar i de butikerna kan de beställa hem produkterna.

      Svara
  5. Hej! Ni har inte bara bytt bageri för ert rågknäcke. Receptet är ändrat så det är dubbelt så mycket salt, och så har det blivit färre kakor/paket 5 mot tidigare 6. Varje kaka har också blivit mindre så de bara väger 100 g mot tidigare 138 g. Priset verkar dock vara detsamma…mindre och saltare knäckebröd för pengarna! Ingen bra deal för en som annars gillar era produkter. Det blir nog Ryvita Muesli Crunch i fortsättningen. Lägre kilopris och i princip samma näringsvärde men bara 0,03 g salt/100 g mot 1,3 g/100 för ert rågknäcke. Men tyvärr inte samma ”knäckiga” känsla som rågknäcke när man tuggar.

    Svara
    • Hej Pehr-Johan! Jag vill börja med att säga att vi är jätteglada för att vi har hittat ett så fint bageri att samarbeta med för våra knäckebröd. Pyramidbageriet i Dalarna är på många sätt lika Saltå Kvarn i värderingar så det känns riktigt bra. Dessutom tror vi att vi nu kommer att kunna möta efterfrågan bättre än tidigare. Du har helt rätt i att det är en kaka mindre i förpackningen nu. Prishöjningen beror på att priset på ekologisk råg har gått upp. Jag tycker att vårt nya rågknäcke är väldigt gott och jag hoppas att du ska tycka om det också.

      Svara
      • Tack för ditt svar Jennifer! Jag tänker inte gå in i någon längre diskussion kring detta, men undrar ändå varför ni ändrar receptet och ökat salthalten från 0,6 g till 1,3 g. Känner för övrigt till Pyramidbageriet väl och besökt det flera gånger. Tyvärr har deras produkter också hög salthalt.

      • Den ändrade salthalten kan bero på att vi har tagit fram ett nytt recept för Pyramidbageriet men också att vi nu har skickat brödet till analys för att få fram exakta näringsvärden. Vi använder havssalt och brödet är fortfarande nyckelhålsmärkt.

  6. Jättebra knäcke, har köpt i flera år, Torsås Coop, men nu säger dom att det utgått ur sortimentet varför. De kan inte få hem det. Ann

    Svara
    • Hej Ann. Vi har bytt bageri för vårt Knäckebröd och lanserar vecka 15 både Råg och Dinkelknäcke. Så då får du gärna be din butik ta in det igen:) Och hoppas du även gillar det nya, det gör vi:)

      Svara
  7. Hej
    jag har brukat köpa det goda knäckebrödet på COOP Konsum i Sandviken och i Valbo. Ingen har det längre kvar.
    mycket tråkigt tycker jag.
    I vilka affärer kan jag köpa brödet i Sndviken Gävle området ?

    Svara
    • Hej Urban! Jag förstår att du tycker att det är tråkigt. Det är många som gillar vårt knäckebröd och ibland hinner vi inte baka tillräckligt mycket och då tar det slut i butikerna. Men det borde fyllas på igen eftersom tycker jag. Både Coop, Hemköp och Willys har produkten i sitt sortiment.

      Svara
    • Hej Stefan! Rågknäcks finns på Coop och Hemköp, kanske hos Willys. Men våra knäckebrödsbagare hinner inte riktigt med just nu, så ibland är det tomt i butikshyllan.

      Svara
  8. hej
    rågknäcket är fantastiskt gott.
    tyvärr är det för hårt för mej.
    jag är 70+ och är rädd att någon tand ska
    gå sönder.
    är det meningen att brödet ska vara så här hårt?
    — anders

    Svara
    • Hej Anders! Jag förstår dig. Vårt rågknäcke är verkligen hårt. Många gillar det men jag förstår om du är orolig för tänderna.

      Svara
  9. Hvor får jeg kjøpt Saltå Rågknæcke i Oslo?

    Med vennlig hilsen Ingvald Angell
    Cultura Bank

    Svara
  10. Det finns Rågknäcke i vår skolrestaurang. Vi är många som älskar det!! Var finns det att köpa i Västerås?
    Vänliga hälsningar,
    Anna Maria

    Svara
    • Hej Anna Maria! Kul att ni gillar vårt Rågknäcke! Det bör finnas på Coop men även på Ica Maxi Hälla i Västerås. Hoppas att du hittar det!

      Svara
  11. hejsan,

    hittade ert knäckebröd hos min lokala ica, när jag bodde i stockholm ett tag. och det är verkligen det godaste knäckebröd jag någonsin ätit. men nu är jag tillbaka i köpenhamn, och undrar var jag kan köpa det där? eller i helsingborg, där jag ofta är på besök.

    bästa hälsningar,

    olof

    Svara
    • Hej Olof! Vad roligt att du gillar vårt knäckebröd, visst är det gott! I Danmark kan du kontakta Römer Naturprodukter som är en grossist som säljer våra produkter. I Helsingborg kan du kolla på Coop eller Hemköp, de har möjlighet att beställa hem produkten om den inte finns i butiken. Lycka till!

      Svara
  12. Liten allergifråga..
    Råg råkar vara det enda spannmål vår lille son INTE är allergisk mot. Men då undrar jag givetvis om detta är rent rågmjöl eller om det kan vara kontaminerat av andra sädesslag i odlingen eller malning/vidare process?
    Med vänlig hälsning och önskan om svar

    Svara
    • Hej Sofia! Rågmjölet till vårat knäckebröd är malt i vår kvarn. Där maler vi också vete, korn, havre och dinkel. Så risken är stor att det finns spår av dessa spannmål i rågmjölet. Tyvärr. Vänligen /Jennifer

      Svara
  13. Your Rågknäcke: The absolut best Knäcke bread I ever tasted ”Unfortunatelly” I cannot buy it because it is ”SO VERY EXPENSIVE” not to mention that before in the blue pack you had 8 pieces and now 7! Please take down your prices so you can sell much more and we can enjoy this great bread! Thank you!

    Svara
  14. Rågknäcke – det ekologiska alternativet mellan Rågbiten och Bondbröd i anslutning till en etablerad hågkomst kring den klimatkompenseradde transporten. Svårigheter finns det dock att finna en butik i Malmö – likt den i Stockholm – med ett större utbud utav Saltå Kvarn produkter på en samlad plats.

    Svara
  15. Hej! Har läst här att ni har mer efterfrågan än tillgång så det förklarar ju varför det inte har gått att få tag på rågknäcke här i Arvika sen innan jul. Vi sitter här och konstaterar att det är det godaste knäcket som finns så vi längtar efter att kunna inhandla det snart hoppas vi

    Svara
    • Hej! Du har rätt i det, efterfrågan är större än tillgången just nu. Det är tråkigt att ni inte får ert favoritbröd. Jag hoppas att det ska dyka upp i er butik snart igen! Vänligen /Jennifer

      Svara
  16. Jättegott knäckebröd som jag tyvärr har svårt att få tag i. Jag har brukat köpa det på Coop i Bollnäs, men under de senaste 2 månaderna har de inte haft det. När jag har frågat efter det har de svarat att det inte har gått att få tag i.

    Svara
    • Hej! Vårt Rågknäcke har varit slut ett tag. Coop fick en ganska stor leverans för ett par veckor sedan, så där har du ändå störst chans att hitta det. Vi ligger lite efter i produktionen så jag tror att det kommer att halta ett tag framöver. Jag beklagar detta. /Jennifer

      Svara
  17. Hej!
    Undrar varför Rågknäcke har blivit tunnare och mjukare? Tyckte väldigt mycket om det hårdare brödet. Trodde först det var något tillfälligt.
    Hälsningar
    Bosse

    Svara
    • Hej Bosse! För några år sedan bytte vi bageri och då fick vårt knäckebröd både ändrad form och smak. Det blev då tunnare, men också hårdare. Jag vet inte om det kan vara den ändringen som du har uppmärksammat? Men det stämmer ju inte när du säger att brödet är mjukare. Hårt bröd kan ju bli mjukt av att det drar åt sig fukt. Kan ditt ha gjort det? Om du vill så får du gärna skicka in en bit till oss så att vi kan undersöka det, det är inte meningen att det ska vara mjukt. Vi finns på adressen Saltå Kvarn, 153 91 Järna. Mvh Jennifer

      Svara
  18. Hej,
    Rågknäckebrödet är slut i alla affärer i Göteborg.
    När kommer nästa leverans?
    mvh
    nöjd kund Yvonne

    Svara
    • Hej Yvonne! Kul att du är nöjd. 🙂 Rågknäcke är helt slut och kommer att börja bakas idag. Så inom ett par veckor bör produkten finnas på plats i Göteborg igen. Med vänlig hälsning Jennifer

      Svara
      • Tack för ditt svar. Du kan bortse från min kommentar idag tidigare. Ser fram emot brödet./mvh Yvonne

    • Hej Tina! Kul att du gillar vårt rågknäcke! Prova på Coop. De har produkten i sitt centrala sortiment, så handlaren bör kunna ta hem det till dig om det inte finns i butiken.

      Svara
  19. Vi har kun ros til jeres lækre Rågknäke, men vi savner en burk der passer til brødets størrelse – findes det?

    Venlig hilsen
    Marianne Petersen – DK

    Svara
    • Hej Marianne! Vad kul att ni gillar vårt rågknäcke! Tyvärr har vi ingen burk till det, men det är något som vi önskar oss!

      Svara

Skriv en kommentar om Rågknäcke

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

nödvändig