Cissis Wok
Ingredienser
| Lövbiff eller biff | 400-500 g |  |
| Vitlöksklyfta | 2 styck | |
| Sherry (kan man hoppa över eller ta lite vin) | 1 msk | |
| Soja | 1 msk | |
| Arrowrot | 1 tsk | |
| Röd paprika | 1 styck | |
| Broccoli eller 1 grön paprika | 1 knippe | |
| Ostronsås | 2 msk | |
| Olja till stekning | ||
| Salt och peppar | ||
Gör så här
Skär köttet i tunna strimlor. Lägg köttbitarna i en skål och marinera med den hackade vitlöken, sojan och sherryn. Strö arrowroten över köttbitarna och blanda väl. Låt stå och marinera gärna en dag, men minst någon timme.
Dela paprikorna mitt itu och ta bort fröna. Skär dem sedan i bitar. Om ni använder broccoli istälelt för paprika dela stjälkarna mitt itu och skär i ca 2 cm långa bitar.
Häll 1 msk olja i en stekpanna. När oljan är varm lägg i paprikan och eventuell broccoli och stek under snabb omrörning i 1 minut. Srö över lite salt och lägg den i en skål.
Häll 2 msk olja i pannan och stek det marinerade köttet. Rör om och se till att bitarna inte fastnar i varandra. När alla bitar har ändrat färg (efter cirka 2 minuter) tillsätt ostronsåsen och rör om. Lägg i grönsakerna och rör om hastigt. Klart!
Gott att servera med ris.
