Het sötsur wok med ingefära
Ingredienser
| Lövbiff eller utskuren biff | ca 400 g |
| Broccoli | 1 knippe |
| Blomkål | 1 litet huvud |
| Paprika | 1 st |
| Purjolök | 0,5 st |
| Ingefära, färsk och riven | 1 tsk |
| Chili, färsk och finhackad | 1 tsk |
| Vitlöksklyfta | 2 st |
| Tomatpuré | 2 msk |
| Socker | 2 msk |
| Vitvinsvinäger/ättika | 2 msk |
| Olja | 3 msk |
| Vatten | 2 dl |
| Maizenamjöl | 2 msk |
Gör så här
Skär köttet i tunna strimlor. Skala lök, skär den och grönsakerna i lagom stora munbitar.
Hetta upp olja i en stek/wokpanna bryn köttet och fräs sedan med broccoli, blomkål, paprika och purjolök.
Gör sötsur sås så här;
Hetta upp oljan i en kastrull. Fräs ingefära, chili och pressa ner vitlöken. Tillsätt tomatpuré, socker och ättika/vitvinsvinäger. Tillsätt sedan vatten och låt koka ihop. Smaka av med salt.
Ta 2 msk vatten med Maizena och vispa ihop. Vispa ner i såsen och låt koka upp. Häll såsen över woken och blanda. Servera med nykokt ris.
