Jultryffel med Glögg

Gör så här

Bryt chokladen i bitar och smält den i vattenbad. (Häll vatten i en kastrull och koka upp. Sänk värmen. Ställ en bunke som täcker kastrullen. Det får inte nå ner i det varma vattnet). Var noga med att inte stänka vatten i chokladen!
Häll i grädde och glögg i chokladen och rör om. Starkvinsglögg ger mycket mer smak än vanlig glögg men vanlig glögg går också bra förstås.
Ta bort bunken från vattenbadet och rör ner smöret.
Häll chokladsmeten i en form. Ställ i kylen och låt stelna.
Ta ut chokladen från kylen och skär i fyrkanter och, om du vill, forma till kulor.
Rulla tryfflarna i kakao.

Alternativ: Smält vit choklad i vattenbad och doppa ner tryfflarna med en gaffel. Lägg tryfflarna på ett galler med smörpapper under så att överflödig choklad kan rinna av.

Förvara tryffeln i kylen.