Köttfärsbiffar fyllda med ädelost med rostad basilikapotatis och rödlöksmarmelad
4 pers

Gör så här

Blanda mjölk och ströbröd i en bunke. Låt stå och svälla. Blanda i ägg.

Hacka/smula ädelost i små bitar.

Blanda ströbrödsblandning med köttfärsen och tillsätt ädelosten. Pressa ner vitlöksklyftan och salta och peppra.

Stek i smör i het panna några minuter på varje sida tills de är genomstektaTills de är genomstekta.

 

Rostad potatis med basilika

 

Ingredienser

Potatis	800 g
Olja	2 msk
Basilika, färsk och finhackad	1 msk
Salt och peppar

 

Gör så här

Sätt ugnen på 200°. Skala potatisen och dela den i halvor. Lägg dem i en ugnssäker form.
Blanda olja, basilika, salt och peppar och häll över potatisen och rör om.

Baka av i ugnen ca 30-40 minuter tills potatisen är färdig.

 

Rödlöksmarmelad

 

Ingredienser

Rödlök	3 st
Rödvin och/eller rödvinsvinäger	1 dl
Socker eller honung	1 dl
Salt och peppar

 

Gör så här

Skala löken och dela den på mitten. Skiva i tunna halvmånar.

Smält smöret i en kastrull och fräs löken på svag värme tills den nästan är mjuk.
Tillsätt rödvin/vinäger och socker/honung. Låt koka samman och smaka av med salt och peppar.