Mustig Tomat och Grönskassoppa med Röda Linser 4 port
Ingredienser
| Krossade tomater | 250 g |
| Gul lök, finhackad | 0,5 dl |
| Morot, finhackad | 0,5 dl |
| Rotselleri, finhackad | 0,5 dl |
| Vitlök | 1 klyfta |
| Tomatpuré | 1 msk |
| Rapsolja att steka i | |
| Timjan | 1 tsk |
| Socker | 1 msk |
| Röda Linser | 0,5 dl |
| Vatten | |
| Salt och peppar |
Gör så här
Häll rapsolja i en kastrull.
Fräs finhackad, lök, rotselleri, morot och pressa ner en vitlöksklyfta.
Tillsätt tomatpurén och låt rotsakerna få färg med denna.
Tillsätt de krossade tomaterna och sedan de röda linserna.
Häll i socker och timjan. Låt detta koka ihop i ca 10 minuter. Tilsätt lite vatten till önskad konsistens.
Smaksätt med salt och peppar
