Potatissallad med Melon och Kidneybönor (4 portioner)
Ingredienser
| Potatis - kall, kokt och skivad | 300g |
| Honungsmelon | 100g |
| Röd Lök | 1 liten |
| Kidneybönor, kokta | 0,5 dl |
| Vinegrett | |
| Rödvinsvinäger | 1 msk |
| Rapsolja | 3 msk |
| Salt och Peppar |
Gör så här
Skär melonen i centimeterstora tärningar.
Strimla rödlöken i tunna halvmånar.
Blanda potatis, melon, röd lök och kidneybönor i en bunke.
Blanda rödvinsvinäger, rapsolja, salt och peppar i en bunke och häll över salladen.
