Quinoabiffar med färsk basilika och fetaost (4 port)
Ingredienser
| Quinoa | 1 dl |
| Ägg | 1 st |
| Creme Fraiché | 1 msk |
| Fetaost | 0,5 dl |
| Ströbröd | 1 msk |
| Gul lök, finhackad | 0,5 dl |
| Basilika, färsk | 3 msk |
| Vitlöksklyfta | 1 st |
| Chilipeppar, färsk | |
| Rapsolja till stekning | |
| Salt och peppar |
Gör så här
Koka quinoan enligt grundreceptet på paketet och låt den svalna.
Blanda ägg, cremefraiché och ströbröd i en bunke och låt det svälla ett par minuter.
Finhacka under tiden gul lök, basilika, vitlök och chili. Smula fetaosten och blanda alla ingredienser i en bunke. Smaka av med salt och ev peppar och låt svälla i ca 5 minuter.
Forma quinoasmeten till biffar.
Värm rapsolja i en stekpanna och stek på båda sidor.
