Saftig Rabarberkaka
Ingredienser
| Smör | 100 g |
| Socker | 2 dl |
| Ägg | 1 st |
| Mjölk | 1,5 dl |
| Vetemjöl | 4 dl |
| Bakpulver | 2 tsk |
| Rabarber i bitar | 4 dl |
| Kardemumma, stött | 1 tsk |
| Socker (till rabarbern) | 2 tsk |
Gör så här
Skala och skär rabarbern i centimeterlånga bitar. Blanda dem med socker och kardemumma.
Smörj och bröa en form (rund och slät).
Rör margarin och socker poröst.
Tillsätt ägget och därefter mjölet blandat med bakpulvret.
Häll i mjölken och rör om.
Häll ner rabarbern i smeten. Tryck ned dem så att de kommer in i kakan.
Grädda kakan i 175 grader i ca 35 minuter.
Servera med nyvispad grädde, vaniljsås, gräddglass eller varför inte med sommarens färska jordgubbar!
