Timjanköttbullar i Tomatsås

Gör så här

Koka upp krossad tomat, tomatpuré, hönsbuljongtärning, timjan och oregano. Låt sjuda på svag värme i 15 minuter.

Lägg schalottenlök, salt och timjan i en matberedare och kör till mos. Blanda med uppvispat ägg, nötfärs och svartpeppar.

Rulla valnötsstora runda köttbullar och släpp ner dem efter hand i grytan med tomatsåsen. Skaka grytan lite ibland så att så många som möjligt att köttbullarna täcks av tomatsåsen. Sjud köttbullarna klara under lock i
10-15 minuter. När de börjat stelna kan du försiktigt vända runt i grytan. Smaka av tomatsåsen med salt och nymald svartpeppar.

Gott att servera till Fettuccini och rikligt med parmesanost.