Bovetepannkakor

Gör så här

Vispa upp äggen med hälften av mjölken och blanda sedan i mjöl och salt.
Rör smeten slät tills inga klumpar finns och tillsätt resten av mjölken.

Om man vill kan man smälta några matskedar smör och blanda ner i smeten, så slipper man smörja laggen mellan varje pannkaka.
Häll ca 0,5 dl smet i pannan och grädda på medelstark värme tills ytan torkat.
Vänd och stek lite till på andra sidan.
Servera med sylt, visad grädde, glass, färskt frukt eller vad du tycker om.
Pannkakor kan ju också fyllas med grönsaksröror, ost, köttfärs, skaldjur mm.