Enklast tänkbara Grovbröd

Gör så här

Rör ut jäst, honung och salt i lite vatten.

Tillsätt all vätska och blanda i mjölet. Rör ordentligt i ett par minuter så att allt blandas till en jämn trögflytande smet.

Häll degen direkt i två smorda avlånga brödformar. Fyll formarna till 2-3 cm från kanten.
Täck formarna med en handduk och låt bröden jäsa i rumstemperatur i ca 1 timme. Degen ska nu ha jäst upp till kanten på formen.

Sätt in formarna i på näst nedersta falsen i 220° varm ugn .
Grädda i ca 20 minuter och sänk sedan värmen till ca 160°-180° och grädda i ytterligare 30-50 minuter. (Ju lägre värme desto saftigare bröd men då tar det lite längre tid).

Brödet är färdigt när det har fått en fin skorpa och låter ihåligt när du knackar på det. Du kan också se om brödet är färdigt genom att mäta brödets innertemperatur med en köttermometer. Kärntemperaturen ska vara 98°.

Ta ut ur formarna och linda in i en handduk och låt ligga till nästa dag.