Kikärtsallad med curry och äpple (ca 4 port)
Ingredienser
| Kikärter, kokta | 2 dl |
| Creme fraiché | 1 dl |
| Äpple | 1 st |
| Gul lök | 1 liten |
| Kokos, riven | 1 msk |
| Curry | 1 msk |
| Citron, färskpressad | 1 msk |
| Olja till stekning | |
| Salt och peppar |
Gör så här
Koka kikärterna enligt grundreceptet på paketet och låt svalna eller använd färdigkokta kikärter på burk.
Finhacka äpple och lök.
Värm olja i en stekpanna och fräs äpple och lök. Tillsätt curryn.
Häll i riven kokos och den färskpressade citronen. Låt svalna.
Blanda sedan med kikärter och creme fraiché och smaka av med salt och peppar.
