Kryddstark Böngryta
Ingredienser
| Adzukibönor, kokta | 6 dl |
| Gul lök | 2 styck |
| Olivolja | 2-3 msk |
| Vitlök | 2 klyftor |
| Äpplen | 2 styck |
| Buljong | 2 dl |
| Tomatpuré | 2 msk |
| Kryddor: Curry, koriander, kardemumma | |
| Salt | |
| Persilja, hackad | 2-3 msk |
| Citronsaft | lite |
Gör så här
Skala och hacka lök och vitlök.
Fräs löken i olivoljan i en gryta tillsammans med kryddorna.
Tillsätt hackade äpplen och häll på buljongen.
Smaka av med tomatpuré, salt och eventuellt mera kryddor.
Låt puttra i 10 minuter och blanda sedan ner de kokta bönorna och låt allt bli varmt.
Droppa i lite citron och strö över hackad persilja.
