Polentasnittar

Gör så här

Koka upp vatten med salt och vispa ner polentan. Koka upp igen och låt småkoka i 5 minuter.

Bred ut polentan i ett 2 cm tjockt lager på ett stort vattensköljt fat.
Släta till ytan med vattensköljd sked.
Låt polentan stelna. (Gärna i kylskåp tills nästa dag).
Skär upp i lagom stora bitar och stek i olja ett par minuter på varje sida.
Servera i stället för potatis eller ris till kött- och grönsaksrätter.