16 bröd

Härliga små bröd till mellanmål eller som tillbehör till en soppmiddag. Bröden kan kryddas på olika sätt, t ex med rosmarin, oregano eller timjan. Eller som en liten minipizza med tomatpuré, skinka och ost.

Ingredienser
Jäst25 g
Vatten, ljummet3 dl
Salt0,5 tsk
Olivolja Classico2 msk
Vetemjöl7 dl
Topping:
Olivolja Classico0,5 dl
Kryddor som t ex rosmarin, oregano, timjan
Så gör du

Rör ut jästen i vattnet. Tillsätt salt, 2 msk olja och mjöl och rör ihop till en deg. Låt degen jäsa i en timme under en kökshandduk.

Sätt ugnen på 225 grader. Forma degen till bullar och lägg på en plåt täckt med bakplåtspapper. Låt jäsa i 15 minuter. Pensla sedan bullarna med olivolja och strö över flingsalt och de kryddor du önskar.

Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter.

Ingredienser

 
Jäst25 g
Vatten, ljummet3 dl
Salt0,5 tsk
Olivolja Classico2 msk
Vetemjöl7 dl
Topping:
Olivolja Classico0,5 dl
Kryddor som t ex rosmarin, oregano, timjan

Så gör du

Rör ut jästen i vattnet. Tillsätt salt, 2 msk olja och mjöl och rör ihop till en deg. Låt degen jäsa i en timme under en kökshandduk.

Sätt ugnen på 225 grader. Forma degen till bullar och lägg på en plåt täckt med bakplåtspapper. Låt jäsa i 15 minuter. Pensla sedan bullarna med olivolja och strö över flingsalt och de kryddor du önskar.

Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter.

Utskriven 2017-11-21 från: http://www.saltakvarn.se/recept/snabba-brod/

  1. Om jag inte kan äta just vetemjöl kan jag byta till dinkelmjöl? Och ska det i så fall vara ”vanligt” eller siktatdinkel? Och bör jag justera med mer eller mindre mjöl?

    Svara
    • Det går jättebra att byta ut mot siktat dinkelmjöl som används precis som siktat vetemjöl. Samma mängd.

      Svara
      • Kan jag även använda mig av fullkornsmjölet från
        Saltå kvarn till dessa snabba bröd?

      • Hej Birgitta! Du kan byta ut en del av mjölet mot fullkornsmjöl, jag skulle ta 2 dl.

    • Hej Petra! Det hade vi visst glömt att skriva, tack för påminnelsen! 🙂 Det blir 16 bröd.

      Svara

Skriv en kommentar om Snabba bröd

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

nödvändig