1 portion

En söt och len gröt som görs helt utan kokning. Lite framförhållning kvällen innan är allt som behövs!

Ingredienser
Bovete, helt1 dl
Dadlar 2 st
Aprikoser2 st
Vaniljpulver0,5 tsk
Kardemumma, malen0,5 tsk
Kanel, malen0,5 tsk
Salt
Så gör du

Blötlägg bovetet i en bunke. Lägg också den torkade frukten i en skål och täck precis med vatten. Låt stå över natten. På morgonen häller du bort vattnet från bovetet och sköljer det noga i en sil. Mixa det sedan med kryddorna och den blötlagda frukten. Späd med fruktens blötläggningsvatten. (Om den vätskan inte räcker tillsätter du bara lite vatten.) Smaka av med salt och servera med goda bär och kanske lite riven kokos!

Det är också gott att blötlägga mandel eller cashewnötter och mixa med i gröten.

 

 

 

Ingredienser

 
Bovete, helt1 dl
Dadlar 2 st
Aprikoser2 st
Vaniljpulver0,5 tsk
Kardemumma, malen0,5 tsk
Kanel, malen0,5 tsk
Salt

Så gör du

Blötlägg bovetet i en bunke. Lägg också den torkade frukten i en skål och täck precis med vatten. Låt stå över natten. På morgonen häller du bort vattnet från bovetet och sköljer det noga i en sil. Mixa det sedan med kryddorna och den blötlagda frukten. Späd med fruktens blötläggningsvatten. (Om den vätskan inte räcker tillsätter du bara lite vatten.) Smaka av med salt och servera med goda bär och kanske lite riven kokos!

Det är också gott att blötlägga mandel eller cashewnötter och mixa med i gröten.

 

 

 

Utskriven 2018-09-19 från: http://www.saltakvarn.se/recept/sot-bovetegrot-raw/

  1. Gott! Men varför behöver man skölja bovetet? Ska man inte använda hett vatten till bovete för att få bort ämnet som kan irritera slemhinnorna?

    Svara
    • Hej Annette! I bovetets gröna delar, dvs skalet finns ett ämne som heter fagopyrin. Vårt bovete är skalat så det borde inte finnas något av ämnet kvar. Men vi brukar ändå rekommendera att man sköljer bovetet med hett vatten för att få bort eventuella rester. När jag ska äta bovetet utan att tillaga det brukar jag istället blötlägga det över natten och sedan skölja det noga av samma anledning. Man får då också bort det slem som bildas som inte är så trevligt i gröten (tycker jag).

      Svara
    • Åh, jag tycker att den här gröten är supergod. Men man är olika. 🙂 Ta lite extra torkad frukt om du vill ha gröten sötare.

      Svara

Skriv en kommentar om Söt bovetegröt

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

nödvändig