barsjas-pepparkakshus2

När Barsja arbetade i bageriet under 70- och 80-talet, så fick man alltid stora pepparkakshjärtan i julklapp, eller tomtar som kikade klurigt på dig under sina kristyrluvor. Hade man tur kunde man få en ängel i ljusblå klänning med gyllene hår eller en julbock med kärran fylld med presenter. Suck….det var verkligen julstämning på den tiden.

I mina papper hittade jag ett gammalt tidningsurklipp från en norsk tidning där Barsja ger tips på hur du lyckas med dekorationen av ditt pepparkakshus.
Välj ett pepparkaksrecept som passar till figurer och hus.

  1. Dekorera alla delar, utom taket, medan de ligger plant.
  2. Böj taken medan de är varma och låt dem svalna uppböjda mot en kant. Baka dem gärna extra bruna. 
  3. Praktfulla granar kan du göra av stjärnor i olika storlekar som du staplar på varandra med en liten pepparkaka mellan varje stjärna. Limma med glasyr.
  4. Baka en pepparkaksplatta att ställa huset på
  5. Gör hål för skorstenen, så kan du ha ett värmeljus i huset sen.
  6. Baka ganska tjocka delar, så håller det bättre.
  7. Sammanfoga huset med glasyr. Låt det torka över natten. Det är mycket godare än bränt socker och om det blir snett kan du göra om. Låt dem torka över natt innan du sätter på taket.
  8. För att få raka kanter som är lätta att sammanfoga, så kan du riva de sidorna på ett fint rivjärn.
  9. Gör röken av glasyr på smörpapper. Låt torka över natten och fäst med glasyr.
  10. Köp mandlar, nötter, gelehallon, biskvier, små hjärtan och allt du tycker är vackert. Det ska vara mycket gott på huset.
  11. Ha ett värmeljus i huset. Det doftar som att du bakar igen. Barsja sänker ner värmeljuset med hjälp av en ståltråd genom skorstenen.

Jag hoppas kunna hälsa på Barsja i veckan. Där är säkert julstämning nu………….

Lena E


Kommentarer på Dekorera ditt pepparkakshus som Barsja

  1. Den är så vacker min kompis och jag ska göra den till skolan, för att vi ska ha medeltida hus. då tog vi den.
    m.v.h Lea

    Svara
  2. Ooooh, så vackert!! Detta kommer sannerligen att inspirera mig när det blir pepparkakshusbygge här i december. För det blir det, det har jag nu lovat lilltjejen idag. Fina tips man fick, det tackar jag för.

    Svara
    • Hej Therése

      Det går jättebra med ett värmeljus i en hållare om du har hål i taket. Förslagsvis i skorstenen, då går värmen ut där. Glasyren smälter inte. Vi har alltid ljus i vårt pepparkakshus. Det är jättefint och doftar juligt =)
      Sen ska man ju alltid ha koll på levande ljus förstås.

      //Lena

      Svara
  3. Vilket vackert pepparkakshus! helt otroligt… finns det ber bilder? skulle så gärna vilja se rätt frammifrån hur taker ser ut osv. tror du att det är möjligt?
    // Mvh Olivia

    Svara
    • Hej Olivia!
      Tyvärr har jag ingen mer bild på pepparkakshus men om du klickar på bilden blir den större och det kanske syns lite bättre.
      Taket är ju det man kan dekorera allra mest och det som också syns bäst, så där ska man riktigt slösa med allt gott.
      //Lena

      Svara
  4. Men visst ska det väl vara kristyr till både limning och dekoration och inte glasyr!? Kristyren håller ju ihop mycket bättre pga sitt innehåll av äggvita och ättika medan glasyr enbart innehåller vatten utöver florsockret.

    Svara
    • Hej

      Det är nog jag som kallar kristyr för glasyr. Florsocker, äggvita och ättika eller citron ska det vara. Både till dekoration och att limma med.
      //Lena

      Svara
    • Ett tips är att grädda delarna lite extra så att de blir mörkare än pepparkakor du bakar för att äta. Inte brända men nästan. Det blir jättemycket snyggare då med kontrasten mot glasyren. Mycket finare än om man gör dem lagom ljust gräddade.
      Lycka till 🙂
      //Lena

      Svara
  5. Vi har satt ihop ett pepparkakshus i helgen. Men det ser inte direkt ut som på bilden… Men barnen och jag är helnöjda!

    Hälsningar Åsa

    Svara

Skriv en kommentar om Dekorera ditt pepparkakshus som Barsja

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

nödvändig