Livsmedelsverket meddelar att man vid arbetetet med uppdatering av livsmedelsdatabasen funnit skillnader av näringsvärdenena mellan ekologiska och konventionella ägg. Man publicerar nu värden för båda livsmedlen i sin databas.

Konventionella ägg innehåller aningen mer av:
tiamin
folat
magnesium
zink
Ekoäggen har något högre energivärde samt innehåller mer av:
protein
fett
E-vitamin
D-vitamin
riboflavin
vitamin B6
vitamin B12
fosfor
järn
kalium
kalcium
jod

Anledningen tros vara fodret och det kan väl stämma. Ekohöna får ju vistas utomhus och där får hon sol och luft och hittar insekter, frön och annat gott.

Vi har tidigare bloggat om att biodynamiskt ger högre näringsvärden.

Skillnader mellan att vara konventionell höna och KRAV-höna: (från KRAV’s hemsida)

  • Hon får gå fritt inomhus och det får finnas högst 7 höns per kvadratmeter
  • Hon får KRAV-MÄRKT foder
  • Hon får vara ute och äta gräs.
  • Hon har skydd att gömma sig under när hon är ute.
  • Hon får krafsa och picka mask
  • Hon får ROTFRUKTER eller hö att picka i som tidsfördriv.
  • HON FÅR BADA I SAND FÖR ATT HÅLLA FJÄDERDRÄKTEN FIN.
  • Det finns fönster så att dagsljus kommer in.
  • Produktionen kontrolleras varje år.
  • Vad som får kallas ekologiskt är lagstadgat genom regler som EU har bestämt. KRAV-märkt äggproduktion är ekologisk men också något mer där framför allt djurens välfärd står i centrum. Exempel på dessa mervärden ser du markerade KURSIVT i punkterna ovan.  

    Lena E


    Kommentarer på Skillnad i näring mellan ekoägg och konventionella ägg

    1. 7 höns/kvm? Mät upp det så får ni se hur jävla liten yta det är FÖR SJU HÖNS!
      Ekostall får ha 3000 höns i ett och samma stall; TRETUSEN!?!?!?

      Tacka vet jag mina egna höns. De har det bra PÅ RIKTIGT!

      Svara
    2. Hej Elin. Tror det var KRAV jag frågade om att få låna bilden men minns inte säkert. Du kan ju annars fråga dem http://www.krav.se om de har en passande bild till dig.

      Svara
    3. Hej!
      Jag gör ett arbete om höns och undrar vart bilden från denna sida kommer ifrån? Om jag möjligen skulle kunna få använda mig av den?

      Svara
      • Visst, och en gorilla som är så lik dig genetiskt äter insekter och bajsar dagligen ute i skogen.. Vilket du förmodligen inte skulle få för dig att göra.

        Med andra ord så förstår jag inte din poäng =)

        Svara
    4. menade då att proteinmängden skulle va högre i EKOLOGISKA/KRAVMÄRKTA ÄGG. Kanske är lägre hos normala icke omega3 gödda hönsägg.

      Svara
    5. Hmm stämmer inte riktigt med innehållsgämförelsen. Sitter med en ICA omega-3 kartong som har följande per 100g:

      Energi 150kcal
      Protein: 13
      Kolhydrat 1.5
      Fett: 10

      samt Kronfågel kravmärkta EKO-Ägg

      Energi 146 kcal
      Protein 10
      kolhydrat 2
      Fett 10

      kan det skilja så mycket när det gäller proteinmängden? Då väljer jag hellre icas ägg fast jag egentligen vill ha krav märkt 🙁

      Svara
    6. Det är inte bara ekologiska ägg som är bättre. Vid en teprovning hos tehuset Chakakhan i Gamla Stan, som vi nyligen gjorde på vårt företag [U&W [you&we], fick vi veta att ekologiskt och inte minst biodynamiskt odlat te är mycket vanligt. Orsaken är att det ger en så påtaglig förhöjd smakkvalitetet.

      Svara
    7. Det är otroligt spännande att detta kommer från just livsmedelsverket!

      Tack för länktips! Jag spann vidare på tanken i min blogg.

      Svara

    Skriv en kommentar om Skillnad i näring mellan ekoägg och konventionella ägg

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    nödvändig