Bruna bönor är det senaste tillskottet i vårt bönsortiment, och det är speciellt roligt att denna kommer från Sverige, närmare bestämt Öland.

Vi på Saltå Kvarn tycker att hur det odlas är viktigare än var, men eftersom bönorna också är bra för jorden så är det en viktig produkt att odla även här i norr då det är en närande gröda som kan fixera kväve och gödsla både sig själv och andra grödor senare i växtföljden. Så när du äter bönor så är det förutom ur näringsperspektiv, även bra för jorden och klimatet:)

bruna bönor

Våra bruna bönor odlas på gården Daga lantbruk som ligger strax norr om Färjestaden på Öland. Läs mer om gården och vår hjälte Axel på bloggenSaltå Kvarns bruna bönor är av de lokala sorterna Stella, Botnia, Katja och Karin

Bruna bönor är liksom flertalet andra bönor rika på protein, fibrer och mineraler, samtidigt som de är fettsnåla. Med sin milda fina smak och sin guldbruna färg passar bruna bönor lika bra i matlagning och sallader, i både varma och kalla rätter eller som tillbehör. Bland annat går de utmärkt att mosa eller mixa till goda bönröror.

Riktigt god blir den här röran på bruna bönor, cayennepeppar och kummin. Perfekt som tillbehör till grillmiddagen under vårens ljusa kvällar!

Bönröra-med-kummin-och-cayenne

 


Skriv en kommentar om Goda bruna bönor

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

nödvändig