Du en hel dag till ditt förfogande utan några som helst planer. Du vet att du vill baka och laga mat, men inte vad. Vad du däremot vet, är att det ska vara julinspirerat. Så här guidar vi dig igenom en heldag av mat och bak. Häng med!

Du vaknar, doppar tårna i golvet, rycker till när du känner kylan. Letar sökande med foten efter tofflorna och drar en lättnadens suck när du hittar dem under sängen. Hasar dig ut till köket halvt vaken, halvt sovande. Tänder adventsstjärnan och sätter igång kaffebryggaren. Samtidigt som kaffe småputtrar rör du ihop en magiskt god saffransgröt som du så smart förberett dagen innan. Många skulle hävda att denna gröt är en efterrätt, men är det så noga tänker du, den är ju god.

 

saffransgröt

 

Du tar tid på dig. Kanske läser du morgontidningen från pärm till pärm. När gjorde du det senast? Men pirrandet av julkänslor ökar och ökar tills det snart känns som ett helt tivoli i magen, så du sätter igång med dagens första bak. Som en uppvärmning vill du göra något snabbt och enkelt. Det ska vara gott och fint. Du fastnar för hasselnötsfudge. Sätter på en riktigt bra lista med jullåtar och känner hur bak-självförtroendet ökar för varje spelad jullåt. Precis när du ska hälla ut nötterna på plåten bränner du dig på fingret. En liten törn i en bagares morgon bara. Vad gör väl en blåsa på fingret i juletid?

 

fugde

 

Klockan är 13.00 och din mage har börjat knorra. Som att den säger ”hej, hallå, här är jag” för att fånga din uppmärksamhet. Dags för lunch är det definitivt. Grönkålspaj med fetaost och quinoa. Grönkål va, underskattat tänker du. Kanske att en liten pajbit blir över efter lunchen och att du då passar på att kila över till grannen med resterna.

 

Grönkålspaj

 

Som os-vinnare i julälskeri avslutar du dagen med två julbak. Första valet faller på kanderade nötter med chili och kanel. Du lyckas få dem så där perfekta som man bara ser i jultidningar och inte ens en brännskada kostade de. Ditt självförtroende i köket har nått sin peak.

 

Kanderade nötter med chili och nötter

 

Kvällfikat börjar närma sig och nu är det lika mörkt ute som när du gick upp. Du avslutar därför dagen med att baka en glutenfri, mjuk pepparkaka. För vad är väl en jul utan just pepparkaka?

 

Mjuk pepparkaka

 

Du glider nu ner i soffan, otroligt nöjd med din bak och mat-dag. Köket är kaos. Men det gör inget, städa kan du göra en annan dag. Bredvid dig står en kopp te och en bit av den mjuka pepparkakan, kanske även en god bok. Ute singlar små snöflingor sakta ner. De kommer förmodligen inte ligga kvar tills imorgon men vad gör det med kylen full av julbak.


Kommentarsfunktionen är avstängd.