Saltå Honung!

Vi är glada över vår nya produkt Saltå Honung!
Honungen kommer från Lugnets bigårdar i Sörmland. Bara ett par mil från oss. Lugnets bigårdar drivs av Niklas Nyström.
En dag för några år sedan följde Niklas med sin dotters skolklass på studiebesök hos en biodlare. När biodlaren öppnade kupan och Niklas såg bina som flitigt jobbade där inne så blev det kärlek direkt! Han lämnade sitt jobb i databranschen och sadlade om till biodlare.

Honungen är framställt på skonsamt sätt och har inte hettats upp. Det betyder att viktiga enzymer och näringsämnen finns kvar.

Niklas berättar om hur det går till på Lugnets Bigårdar när vi var där på besök i höstas. Vi bestämde oss direkt för att den här honungen måste vi bara ha!

Några skillnader på konventionell och KRAV-märkt honung:

Konventionell biodling: Det finns inget krav på honungens ursprung.
KRAV-honung: Nektaren som bina samlar ska komma från KRAV-certifierat eller naturligt ursprung.

Konventionell biodling: Det finns inget krav på vaxet i bikuporna.
KRAV-honung: Vaxet får inte innehålla bekämpningsmedelsrester, vilket är fallet med nästan allt konventionellt vax.

Konventionell biodling: Det är tillåtet att behandla bisamhällena med insektsgift mot kvalstret varroa.
KRAV-honung: Inte tillåtet att använda kemiska bekämpningsmedel.

Konventionell biodling: Det är tillåtet att vingklippa drottningen för att förhindra att bina svärmar.
KRAV-honung: Inte tillåtet att vingklippa drottningen.

Konventionell biodling: Det finns inga regler för vilket socker/honung som ska användas som vinterfodring.
KRAV-honung: Endast KRAV-certifierat socker/honung får användas.

Konventionell biodling: Det finns inga regler om vilka material som får användas i kuporna.
KRAV-honung: Största delen av kupmaterialet ska vara av naturmaterial.

Läs också vårt pressmeddelande om honungen.

Lena E