Onsdagen den 4 september upprepar vi succén med Manfred Enoksson i vår butik på Söder. Sist har föreläste var vår lilla salong proppfull av frågvisa surdegsbagare och stämningen var hög. Nu kommer han igen!

Manfred kommer att berätta om surdegsbakningen utifrån historiska, kulturella och näringsfysiologiska aspekter. Han kommer också att visa hur man gör en surdegsstart, hur en frisk surdeg ska se ut och hur olika surdegsbröd kan te sig. Deltagarna får gärna ta med sig sin egen surdeg, surdegsstart eller färdiga bröd till workshopen för att ställa frågor eller få en bedömning av Manfred.

17.00-19.00 onsdagen den 4 september. Renstiernas gata 27, Stockholm. Kursen är kostnadsfri men anmälan krävs. 25 platser finns, anmäl dig till jennifer.key@saltakvarn.se. Observera att anmälan är bindande.

/Jennifer

PS: Det du ser nedan är inte en smarrig blåbärssmoothie…det är en surdegsstart som Manfred har gjort på svenska blåbär! Han har också testat att göra en på svarta vinbär och båda fungerar utmärkt att baka med!

Onsdagen den 17 april håller Manfred Enoksson en teoretisk surdegsworkshop i Saltå Salong i Stockholm. Manfred kommer att berätta om surdegsbakningen utifrån historiska, kulturella och näringsfysiologiska aspekter. Han kommer också att visa hur man gör en surdegsstart, hur en frisk surdeg ska se ut och hur olika surdegsbröd kan te sig. Deltagarna får gärna ta med sig sin egen surdeg, surdegsstart eller färdiga bröd till workshopen för att ställa frågor eller få en bedömning av Manfred.

17.00-19.00 onsdagen den 17 april. Renstiernas gata 27, Stockholm. Kursen är kostnadsfri men anmälan krävs. 25 platser finns, anmäl dig till jennifer.key@saltakvarn.se. Observera att anmälan är bindande.

/Jennifer

Det här händer i Saltå Salong, Renstiernas gata 27 i Stockholm under våren 2013:

13 mars Att leda sig själv och andra, sju vanor som utvecklar ditt ledarskap. Hillevi Cederberg, Evisio. 8-9.30. Kostnadsfritt men anmälan krävs.

27 mars Lär känna Theory U. Mats Oldin, Evisio. 8-9.30. Kostnadsfritt men anmälan krävs.

10 april Måltidspedagogik- Synen och Hörseln. För förskolepedagoger och kökspersonal. Daina Månsviken, Ekoskolan. 9-12. Anmälan via Ekoskolan.

17 april Måltidspedagogik- Synen och Hörseln. För förskolepedagoger och kökspersonal. Daina Månsviken, Ekoskolan. 9-12. Anmälan via Ekoskolan.

17 april Surdegsworkshop. Manfred Enoksson, Saltå Kvarn. 17-19. Kostnadsfritt men anmälan krävs.

18 april Bokrelease: Lisens gröna värld. Lisen Sundgren. 17-19. Ingen föranmälan, alla är välkomna!

24 april Lär känna Theory U. Mats Oldin, Evisio. 8-9.30. Kostnadsfritt men anmälan krävs.

25 april Vad är en äkta balsamvinäger? Sara Herza, Saltå Kvarn. 17-19. Mer info kommer.

7 maj Bokrelease: GREEN, gröna smaker för barnfamiljen. Johanna Kalén Ståhl. 17-19. Ingen föranmälan, alla är välkomna!

15 maj Måltidspedagogik- Lukten, Smaken, Känseln.  För förskolepedagoger och kökspersonal. Daina Månsviken, Ekoskolan. 9-12. Anmälan via Ekoskolan.

18 maj Vårens vilda drinkar med inspiration från Saltå Kvarn. Lisen Sundgren. 10-13.

25 maj Lär dig mer om hälsosam, naturlig och ekologisk mat. Zarah Öberg. 9-12. Anmälan via Zarah Öberg.

29 maj Måltidspedagogik- Lukten, Smaken, Känseln.  För förskolepedagoger och kökspersonal. Daina Månsviken, Ekoskolan. 9-12. Anmälan via Ekoskolan.

För mer information om dessa tillfällen vänligen kontakta jennifer.key@saltakvarn.se.