Lördagen den 1 september bjuder Nibble Gård i Ytterjärna in allmänheten för att på plats få se hur ett modernt jordbruk med ekologisk mjölkproduktion fungerar. På Nibble Gård finns dessutom ekologiskt skogsbruk, Nibble Bageri, Järna Mejeri och Järna Naturbruksgymnasium.

Gården är öppen för alla klockan 11-16 den 1 september.

Östersjön är hotad av övergödning och utsläpp av alltför stora mängder kväve och fosfor. Jordbruket står för ungefär hälften av dessa utsläpp och forskning visar att utsläppen snarare ökar än minskar. Men, genom att driva jordbruk ekologiskt kan dessa utsläpp minska drastiskt.

Lördagen den 1 september slår Nibble Gård upp dörrarna för hundratals besökare som vill se hur en gård kan drivas på ett modernt och biodynamiskt sätt som gynnar, djuren, miljön och – inte minst – den mat som gården producerar.

Var med på en lustfylld dag där besökarna får ta del av:

  • Hur man driver en biodynamisk och ekologisk gård med mjölkproduktion.
  • Grillat kött, grönsaker, bröd samt ost och andra mejeriprodukter. Allt från den egna gården.
  • Turer med häst och vagn och traktor samt möjligheter att träffa gårdens djur.
  • Hur gården, handelsträdgården, bageriet, mejeriet, sågen och gymnasieutbildningen bildar en enhet genom samarbete.
  • Hur åkern, betesmarkerna, skogen, vattnet och trädgårdslanden tillsammans bildar en biologisk mångfald.
  • Musik, dans och inspirerande utställningar.

”Jordbruket och maten som produceras på en gård berör oss alla, mer än många tror. Det gäller kvaliteten på maten, utsläppen och överhuvudtaget hela naturens mångfald. Målsättningen med Öppen Gård är att öka förståelsen mellan stad och land, att fördjupa kunskap och samarbete mellan konsumenter och producenter av livsmedel.”, säger Heiner Lohrmann från Järna Naturbruksgymnasium, en av initiativtagarna till evenemanget.

Öppen Gård pågår klockan 11-16. Senare på kvällen, klockan 19-23, bjuds alla till musik och dans på gårdsplanen.

Läs mer på Mynewsdesk 

Lena E

Skolavslutning, sommarlov, midsommar – jordgubbar!

Allra godast är ju dem man odlar själv om man har möjlighet att göra det. Då kan man odla riktigt söta och goda sorter. De som säljs i butikerna är ofta förädlade för att klara av lagring och transporter och då kan det hända att smaken fått ge vika en del.
Jag har några jordgubbsplantor i min trädgård. De blommar nu, så tveksamt att de är klara till midsommar……

Välj eko-gubbar!
I konventionell odling så används som bekant bekämpningsmedel. Importerade konventionella jordgubbar innehåller fler bekämpningsmedelrester än svenska konventionella. Ofta flera olika bekämpningsmedel i samma jordgubbe.
Enligt Livsmedelsverkets rapport fanns det rester av bekämpningsmedel i 34 av de 36 prov som togs år 2009. 24 olika ämnen hittades, ofta flera ämnen i samma prov. Bland de medel som hittades finns flera som misstänks vara cancerframkallande. I de svenska proverna hittades 8 medel. Vanligast var tre svampmedel som är skadliga för vattenlevande organismer.

Ekologiska jordgubbar pollineras bättre!
Lunds Universitet har gjort en studie baserad på undersökningar av jordgubbsplantor på tolv gårdar runtom i Skåne. På de KRAV-märkta gårdarna, där varken bekämpningsmedel eller oorganiskt gödselmedel används, blev 45 procent av jordgubbsblommorna fullt pollinerade. På de konventionella gårdarna var motsvarande siffra 17 procent. Läs hela studien här.

På KRAV’s hemsida finns en lista med KRAV-märkta jordgubbar nära dig. Så kan det förstås finnas fler ekologiska jordgubbsodlingar som inte är KRAV-certifierade och därmed inte med på listan.

Lena E

 

 

 

 

Så Framtiden på Skäve Gård – lördag 5 maj kl. 10

Så Framtiden är en manifestation mot GMO i jordbruket och startade i Schweiz 2006. Förra året var första gången för Så Framtiden i Sverige.
Då höll vi till på Skäve Gård i Järna och så blir det även i år. Så passa på att göra en utflykt med hela familjen till Järna den 5 maj och var med och så ekologisk spannmål på Skäve Gård!

Alla får en keps full med sädeskorn och sedan sår vi en åker tillsammans. När det är klart så skriver alla som var med sina namn på en stor fälttavla som får sitta kvar vid åkern.
Ta gärna med fikakorg och picknickfilt. Annars kan man också fika i mysiga Skäve Kafé som håller öppet hela dagen.

Tips: Gummistövlar kan vara bra att ha!

Här hittar du hela programmet.

Lena E

Det är inte bara den biologiska mångfalden som gynnas av ekologiska odlingsmetoder, även ekosystemfunktionen pollinering tycks påverkas positivt. I en studie av skånska jordgubbsplantor är andelen fullt pollinerade blommor betydligt större på de ekologiska gårdarna. Det visar ny forskning från Lunds universitet. Studien är baserad på undersökningar av jordgubbsplantor på tolv gårdar runtom i Skåne. På de KRAV-märkta gårdarna, där varken bekämpningsmedel eller oorganiskt gödselmedel används, blev 45 procent av jordgubbsblommorna fullt pollinerade. På de konventionella gårdarna var motsvarande siffra 17 procent.
Läs hela pressmeddelandet på Lundsuniversitet.

Smaka skolmaten på Ica Maxi Södertälje!

Nästa vecka, tisdag den 28/2 till och med fredag den 2/3, kommer Kostenheten i Södertälje Kommun att bjuda på skolmat på Ica Maxi i Södertälje.
Syftet är att uppmärksamma skolmaten och det arbete man gör med Östersjövänlig mat i Södertälje Kommun.
På plats kommer det att finnas kökschefer, kockar och köksbiträden från gymnasium, skola och förskola. En från ledningen/Kostenheten kommer också att vara där varje dag.
I Diet for a clean Baltic – arbetar Kostenheten i Södertälje Kommun,  Saltå Kvarn och Beras implementation tillsammans.
Diet for a clean Baltic är ett av flera initiativ från EU-projektet Beras Implementation, vars syfte är att förverkliga och sprida en mer hållbar livsmedelsproduktion och på så sätt rädda den övergödda Östersjön.

Matsedel för ICA MAXI vecka 9

Tisdag: Pasta Penne med klimatsmart köttfärssås
Onsdag: Cornflakespanerad sej med ris och tomatsalsa  
Torsdag: Vegetarisk Paella eller Hirsbiffar med fetaost
Fredag: Kycklinglasagne eller Hirsbiffar med fetaost  

Hela veckan kommer man också att erbjuda linssoppa och varje dag minst 3 sorters sallad, varav en med bönor och en med spannmålsbas eller quinoa.
Varje dag kommer de också att ha provsmakning på ett utvalt bröd från Saltå Kvarn.
Så kom och smaka på maten ni som kan. Man får en fin liten folder med alla recepten med sig hem 🙂

Alla kan hjälpa till att rädda Östersjön!
Diet for a clean Baltic bygger på sex kriterier eller förbättringsområden, som är viktiga för att minska miljöpåverkan och som även handlar om bättre matkvalitet:

  • God och hälsosam mat
  • Ekologisk mat
  • Lokalt producerad mat
  • Säsongsanpassad mat
  • Mindre kött och mer grönsaker/vegetabilier (20% resp 80%)
  • Mindre slängd mat

Lena E