Vi som bor i stan har väl alla blivit vana med att kunna handla mat när som helt på dygnet. Men kan man bo i Stockholm utan att handla mat i livsmedelsbutiken och istället köpa allt direkt från producenten? Den frågan ställde sig Petter Berndalen i september 2011. Och tre år senare har han visat att det är fullt möjligt. Han får alltså inte köpa bröd från en bagare som köpt mjölet från en kvarn och så vidare. Det gör att han har fått ta direktkontakt med bönder för att kunna köpa spannmål och på så sätt baka sitt eget bröd. Samma sak gäller för övriga livsmedel. På bloggen Husfadern har vi kunnat följa med på denna intressanta och faktisk väldigt roliga resa. Det blir inte mindre spännande av Petter är en duktig musiker som vi också har fått ta del av på bloggen. Petter Berndalen du är vår hjälte denna vecka för att du med detta experiment på ett inspirerande sätt visat på nya vägar när det gäller något så grundläggande som att köpa mat.

facebook hjältar-jubileum

Saltås hjältar Saltå Kvarn präglas av olika människors passion och drivkraft. I samband med vårt 50- årsjubileum hyllar vi människor som är hjältar i våra ögon. Följ oss och våra hjältar på www.saltakvarn.se/saltashjaltar

 

Annika och Amina EcovivaAtt med väl utvalda råvaror och spännande recept kunna underlätta för människor att göra goda val för en hållbar framtid är något som både Annika Riis Kristoffersson och Amina Ek Bergendahl brinner för. Tillsammans driver de det prisbelönta ekologiska matkasseföretaget Ecoviva.

Råvaran är viktig för Annika och Amina. Den ska vara ekologisk eller miljösmart på något annat sätt, som t ex svenskt viltkött, naturbeteskött eller fisk från Världsnaturfondens fiskguide. De lyfter också gärna fram nya ekologiska hantverksprodukter som ännu inte finns hos dagligvaruhandeln och gör på så sätt sin matkasse både unik och exklusiv.

Annika och Amina startade Ecoviva 2010. I början gick affärerna trögt men med en stark passion för sin idé, ett smart pr-arbete och ett stort mått av tålamod har de kämpat på och idag har företaget en stadig tillväxt. De har också blivit nominerade för ett flertal utmärkelser, som t ex Arlas Guldko och Årets matinspiration.

Tack Annika och Amina för ert fina arbete och goda mat, ni är våra hjältar! facebook hjältar-jubileumSaltås hjältar Saltå Kvarn präglas av olika människors passion och drivkraft. I samband med vårt 50- årsjubileum hyllar vi människor som är hjältar i våra ögon. Följ oss och våra hjältar på www.saltakvarn.se/saltashjaltar

Sara BegnerEn modern livsmedelsbutik har över tiotusen olika produkter. Det har gjort att mycket av arbetet bakom kulisserna i butiken handlar om logistik och effektiva varuflöden. Dessvärre har det ibland medfört att butikskedjornas ingenjörer fått ta över lite för mycket – och matglädjen har hamnat i bakgrunden.

Men det finns dessbättre motkrafter. Vår favorit är Sara Begner som är Chef för COOP Provkök. Sara som tidigare varit TV-kock har bland annat ansvar för att utveckla nya recept för COOP:s samtliga kedjor. Vi gillar Sara för hon med en stor passion vägleder oss kunder när vi letar efter enkla, nyttiga och goda måtidsidéer.

Sara Begner du är vår hjälte eftersom du bidar till att skapa matglädje i vardagen.

facebook hjältar-jubileum

Saltås hjältar
Saltå Kvarn präglas av olika människors passion och drivkraft. I samband med vårt 50- årsjubileum hyllar vi människor som är hjältar i våra ögon.
Följ oss och våra hjältar på www.saltakvarn.se/saltashjaltar

 

Under den senaste månaden har vi lyft fram några av de spannmålsodlare som levererar spannmål till vår kvarn. Vi tycker att de förtjänar att lyftas fram som hjältar för deras arbete och engagemang. Tack även till alla er andra som vi inte hunnit lyft fram, ni är hjältar även ni:)

Holger, hjälte

Louise och Curt, hjältar

Bengt och Eva, hjältar

Helena Askling, hjälte

 

facebook hjältar-jubileum

Saltås hjältar
Saltå Kvarn präglas av olika människors passion och drivkraft. I samband med vårt
50- årsjubileum hyllar vi människor som är hjältar i våra ögon.
Följ oss och våra hjältar på www.saltakvarn.se/saltashjaltar


Med ett engagemang för ekologi och lyhördhet för den egna kundkretsen har Ica Nära Aspudden lyckats bli en av de grönaste ICA -butikerna i landet. – ”Vi har alltid gillat ekologiskt och vi har fått stor hjälp av att våra konsumenter är så medvetna. De vill ha mycket ekologiskt i alla kategorier.”, säger Mattias som är biträdande chef i butiken.

ICA Aspudden och Saltå Kvarn har haft en nära relation under många år. Tommy Norborg som driver butiken var tidig med att ha ett brett ekologiskt sortiment och plockade in hela Saltå Kvarns sortiment långt innan produkterna fanns tillgängliga centralt hos Ica. Butiken ligger på en nästan 10-procentig andel ekologisk försäljning vilket är betydligt högre än branschens genomsnitt på 4 procent.

Relationen till kunderna är viktig för personalen på ICA Aspudden. Det finns alltid tid för en pratstund och det arrangeras regelbundet kundkvällar i butiken. De tar också emot skolklasser från närområdet och lär barnen om frukt och grönt. Butiken är även aktiv i samarbeten med lokala idrottsföreningen, djurparken och event i närområdet.

Tack för ett fint samarbete och ert engagemang, ni är våra hjältar!

 

facebook hjältar-jubileum

Saltås hjältar

Saltå Kvarn präglas av olika människors passion och drivkraft. I samband med vårt
50- årsjubileum hyllar vi människor som är hjältar i våra ögon.

Följ oss och våra hjältar på www.saltakvarn.se/saltashjaltar