Helena Askling

Men ett bubblande skratt och med stort intresse för jordens bördighet driver Helena Askling Kullagården i Vreta Kloster på Östgötaslätten. Gården har funnits i familjens ägo så länge man kan minnas och Helena tog över den efter sina föräldrar 1990. Då hade man precis lagt om till biodynamisk odling och Helena upplever att jordens struktur och bördighet fortfarande blir bättre och bättre för varje år.

Saltå Kvarn har sedan 70-talet köpt ekologiskt spannmål från Kullagården. I år har vi köpt höstvete från Helena och vi väntar på hennes havre som hon ska skörda så fort regnet håller upp en stund så att det får torka.

Helena har många projekt på gång. Bland annat funderar hon på att skaffa solceller samt att gå över till rapsolja som drivmedel. Hon drömmer också om att öppna både butik och bageri på gården. Redan nu kan man beställa ekologiskt nötkött från gården.

Förutom den ekologiska spannmålsodlingen finns dikor, kalvar, hästar, getter, kaniner, höns, katter och hundar på gården. Djuren är spännande att besöka för de familjer som gästar gården om sommaren. Den här sommaren har 400 gäster besökt Helena för att bo på lantgård!

Tack Helena för din glädje och ditt engagemang, du är vår hjälte!

facebook hjältar-jubileum

Saltås hjältar

Saltå Kvarn präglas av olika människors passion och drivkraft. I samband med vårt 50- årsjubileum hyllar vi människor som är hjältar i våra ögon.

Följ oss och våra hjältar på www.saltakvarn.se/saltashjaltar

När Bengt och Eva Eriksson tog över Täby Gård tog det inte lång tid innan de ställde om till ekologisk odling. Jorden kändes då helt död och Bengt var mycket oroad. Hans verkliga tro på ekologisk odling kom när han efter 3 år som ekologisk odlare fick uppleva att fiskmåsarna återvände till gården. Då var jorden full av liv och maskar!

Bengt och Eva Eriksson

Bengt och Eva Eriksson är tredje generationen som bor på Täby Gård. Gården började brukas av Bengts farfar redan 1931. Gården har 80 hektar mark och 80 hektar skog, men totalt brukar man 140 hektar mark. Havre och vårvete har varit de grödor som odlats fram tills i år när det även har tillkommit höstvete och åkerbönor.

Miljön är viktig för de båda, att det är liv på gården. De vill att gården utvecklas och lär sig nya saker hela tiden av gårdens förändringar och förnyelse. När höstvetet började spira tidigt i vår ställde Bengt sig på knä i fältet och han berättar entusiastisk att han aldrig sett så många skalbaggar och insekter, det fullkomligt myllrade. Den biologiska mångfalden är viktig och går hand i hand med jordbruket och parets andra passion som är vilt och skogsbruk. De gynnar livet för vilten med bland annat naturbeten. Fokus är att djuren i naturen ska må bra och att de ska få leva vidare så naturligt som det går. De matar på flera ställen för att de ska ha mat under den kalla vintern och för att de ska trivas i deras skog. Det är främst rådjur, hare, kronhjort, dovhjort, vildsvin och älg.

På gården finns även en flock gutefår. Gutefåret är en unik svensk lantras med de nordeuropeiska kortsvansade fårens särdrag. Eftersom den är utrotningshotad så anser Bengt och Eva att det är viktigt att den får bestå och att deras karikteristiska anor bevaras. Gutefåren får inget kraftfoder, utan lever helt på bete och ensilage och går ute året runt. Produkterna säljs i gårdsbutiken och på marknader där de säljer kött, ull och skinn.

Bengt berättar att han just nu fått hönsgödsel av en granne och han är nyfiken på vad detta kommer innebära för jorden.

Bengt och Eva Eriksson är inspirerande och engagerad i allt de gör, de är nyfikna och verkar för jorden och djuren. Tack! Ni är våra hjältar!

facebook hjältar-jubileum

Saltås hjältar

Saltå Kvarn präglas av olika människors passion och drivkraft. I samband med vårt 50- årsjubileum hyllar vi människor som är hjältar i våra ögon.

Följ oss och våra hjältar på www.saltakvarn.se/saltashjaltar

 

Curt och LouiseMed stort engagemang för den ekologiska odlingen och sann kärlek till djuren driver Louise Mörner och Curt Rehnström Davidsta gård i Sörmland. Gården ligger vackert belägen i ett böljande landskap ovanför Storsjön i Gnesta. Ägorna har funnits i släkten sedan 1920-talet då Curts farfar drev gården och erbjuder åkermark, ängsbeten och skog.

På gården finns ca 300 nötdjur av raserna Simmental och Aberdeen Angus. En skock får av lantrasen Finull bor också på gården och både ekologiskt lammkött och vackra fällar går att köpa av Louise. Tidigare var de en av pionjärerna på ekologiska utegrisar och fick ta emot studiebesök från hela Sverige.

Just nu är man mitt uppe i skörden på Davidsta gård. Med 500 ha åkermark blir det bråda dagar. I sommar har de odlat vete, råg och havre.

Davidsta gård och Saltå Kvarn har samarbetat i många år och Curt och Louise var med och utvecklade vår verktygslåda för en bättre planet. De gör många insatser för miljön på sin gård och har en vid och långsiktigt syn på lantbruket och ekosystemet. Biologisk mångfald är något som de månar om genom att bland annat skugga vattendrag och göra fina övergångar mellan åker och skog där många olika växter kan frodas.

Tack för er kärlek och ert engagemang Curt och Louise, ni är våra hjältar!

facebook hjältar-jubileum

Saltås hjältar

Saltå Kvarn präglas av olika människors passion och drivkraft. I samband med vårt 50- årsjubileum hyllar vi människor som är hjältar i våra ögon.

Följ oss och våra hjältar på www.saltakvarn.se/saltashjaltar

Niklas

För drygt 10 år sedan var Niklas med sin sons klass på ett studiebesök hos en biodlare. Niklas, som då arbetade som it-tekniker föll pladask! Han var bara tvungen att ha en bikupa hemma i trädgården. En bikupa blev snabbt 4-5 stycken och idag han ett 100-tal bikupor i trakterna kring Järna och har fullt upp som egen biodlare i sitt företag Lugnets bigårdar.

Niklas har en stor fascination för binas liv i kupan. Han berättar gärna om bidrottningen, drönarna och arbetsbinas olika roller i bisamhället. Att han blir stucken upp till 50 gånger per år avskräcker honom inte.

För Niklas var det självklart att hans biodling skulle vara ekologisk. Han låter också bina i viss mån tillverka sitt eget vax och han håller inte på med drottningodling, det får bina sköta själva. Han slungar sin honung hemma i ett litet hus på tomten och är noga med att honungen inte får värmas upp.

Vi på Saltå Kvarn är glada för att vi får köpa Niklas honung. Hans kärlek och entusiasm för bina och deras liv smittar lätt av sig. Niklas – du är vår hjälte!

facebook hjältar-jubileum

Saltås hjältar
Saltå Kvarn präglas av olika människors passion och drivkraft. I samband med vårt 50- årsjubileum hyllar vi människor som är hjältar i våra ögon.
Följ oss och våra hjältar på www.saltakvarn.se/saltashjaltar

Andreas är schweizaren som flyttade till Portugal för att odla ekologiska oliver. Med stor passion och kunskap värnar han om gamla, lokala olivsorter. Resultatet blir en exklusiv extra jungfruolivolja med stor smak som fått flera utmärkelser.

 

Tillsammans med sin kollega Alfred Zehnder driver han företaget Risca Grande i regionen Alantejo i sydöstra Portugal. Gården drivs som ett eget kretslopp där kor betar av gräset på odlingarna och bidrar med sin gödsel till olivträden. Man producerar också en stor del av sin egen el med hjälp av solceller på taken till byggnaderna.

Alantejo är känt för sina många oliv- och vinodlingar, av vilka många idag blir uppköpta. Tyvärr leder detta till att gamla olivsorter går förlorade, då man istället planterar matoliver med högre avkastning. Risca Grande har valt att förvalta de gamla olivsorterna som förvisso ger mindre skördar men med mycket hög kvalitet.

Ett unikt inslag på gården är odlingarna av ekologiska mandariner, citroner och basilika. När en smaksatt olivolja ska produceras skördas frukten samma dag och pressas tillsammans med oliverna till en enastående olivolja som bär smak av frukten eller basilikan, alldeles på riktigt!

Tack Andreas för att du alltid sätter smak och kvalitet först, du är vår hjälte!

facebook hjältar-jubileum

Saltås hjältar
Saltå Kvarn präglas av olika människors passion och drivkraft. I samband med vårt 50- årsjubileum hyllar vi människor som är hjältar i våra ögon.
Följ oss och våra hjältar på www.saltakvarn.se/saltashjaltar