Nu startar vi upp vår pepparkakshustävling på Instagram. Vill du vara med och tävla med ditt pepparkakshus? Bygg ditt hus, fota och ladda upp på instagram med taggen #saltåpepparkakshus innan 19 december 2018. Vinnarna får goda priser. Lycka till!

Detta fantastiska pepparkakshus är bakat av Barsja som arbetade i Saltås bageri under 70- och 80-talet. Hennes hus var helt fantastiska och vill du få tips på att lyckas med dekorationen av ditt pepparkakshus har vi tidigare bloggat Barsjas tips, så har du inte pyntat ditt hus så läs mer här: Pynta ditt hus som Barsja

barsjas-pepparkakshus

 

Vinsten består av produkter från Saltå Kvarn och kommer att skickas ut under januari. Vi har tyvärr inte möjlighet att skicka vinster utanför Sverige.

Vi behandlar dina personuppgifter enligt GDPR- dataskyddsförordningen och sparar endast dina uppgifter i detta ändamål. Se mer här: Policy för skydd av personuppgifter

 

GRÖT SM

I lördags var det dags igen att kora Sveriges bästa grötkokare i Gröt-SM. För fjärde året i rad hölls tävlingen på vackra Steninge Vandrarhem vid Kattegatt. Det är grötentusiasterna Catarina Arvidsson och Per Karlsson som driver vandrarhemmet och som fått till ett svenskt mästerskap i grötkokning. Per själv har tävlat flera år, och förra året vann han och Ellinor Persson världsmästerskapen i Skottland!

 

Nytt i årets tävling var att två vinnare i ungdomsklassen får tävla i VM i Skottland, då de i samband med sitt 25-årsjubileum lägger till en ungdomsklass.

 

Tävlingen

Man tävlar i två olika klasser:
1. Traditionell klass – havregrynsgröt på Havrekross (eller pinhead oats som det heter i Skottland) , vatten och salt.
2. Specialklass – egenkomponerad gröt på Havrekross (pinhead oats) som del av matkompositionen.

Havrekrossen blötläggs över natten och tas med till tävlingen.

Grötkokarna får 30 minuter vardera på sig att koka, röra, och jobba på grötens presentation. Sedan förs skålarna till provsmakning av domarna som sitter i ett avsides rum, för att inte påverkas av yttre omständigheter i sitt bedömande.

Huvud-domare i årets tävling var dubbelt världsmästaren från 2010 Neal Robertson, Lova Brodin, ordförande i ”En kulinarisk resa genom Halland” samt styrelseledamot i ”Signerat Halland” och Daniel Ljungberg, verksamhetsledare på Hallands Idrottsförbund/SISU Idrottsutbildarna. I ungdomsklassen ersätta den lovande fotbollsspelaren och vinnaren av Halmias ungdomspris, Melker Petrelius, Daniel Ljungberg.

Årets vinnare!

Efter många timmars grötkokande och för juryns del många skedar gröt, blev årets vinnare klara!

Vinnare i båda klasserna för ungdomar (traditionell gröt och specialgröt blev Alva Wester som tävlade för andra gången.

Vinnare i seniorklassen traditionell gröt blev Calle Myrsell

Vinnare i seniorklassen specialgröt blev Saga Rickmer

De två regerande världsmästarna i grötkokning uppvisningskokade två sorters gröt men deltog inte i tävlingen – Ellinor Persson och Per Carlsson – men de kommer att representera Sverige i VM tillsammans med Saga, Calle och Alva.

Vi kommer publicera Sagas vinnarrecept under veckan:)

Tack alla ni som bidragit med era vackra och kreativa pepparkakshus! Det är alltid svårt att välja men i år är det dessa 5 som vinner. Själv blir jag inspirerad att bygga ett hus till, för visst hinner man det innan julafton. Kanske inte staden, men det lilla kan man baka och äta upp på direkten:)

Tävlingen #saltåpepparkakshus har pågått på Instagram, sök på denna tagg om du vill se alla bidrag.

Här är de 5 bidrag som vann:

emeliehoerbo   hannaevajosefin matmonstret   nbahne sneakyfudge

De som vunnit tävlingen har meddelats på Instagram under den vinnande bilden.
Grattis och god jul:)

Timjanköttbullar

 

Wow vad många härliga recept det har strömmat in i vår pastatävling! Tack alla ni som har bidragit, vilken inspirationskälla för alla oss som älskar pasta! Att utse tre vinnare var verkligen inte lätt. Vissa recept är så klockrena i all sin enkelhet och många beskrivningar får det verkligen att vattnas i munnen på mig.

Men några recept tycker jag ändå sticker ut lite mer än de andra, kanske för att de innehåller ingredienser som man inte riktigt är van att hitta ihop med pasta.

Så, Internationella pastadagen till ära presenterar vi här vinnarna i vår recepttävling:

Annika Nilsson har gjort en afrikans kycklingpasta med kokt ägg, jordnötsmör, kokosmjölk och massvis med kryddor. Helt galet låter det men jag misstänker att den blir väldigt smakrik och god.

Pernillabredolt tipsar om pasta med kålpudding som man äter med lingonsylt. Det låter både värmande och gott tycker jag. En svensk klassiker men utan potatisen!

Marie har gjort en rigatoni med blomkålssås med saffran, sardeller, russin och pinjenötter. Helt underbart gott låter det!

Stort grattis till er tre! Era vinster kommer att skickas hem till er efter höstlovet.

/Jennifer