bakkkurs

Lär dig baka med surdeg

Att lära sig baka surdegsbröd med vår bagarmästare Manfred Enoksson har varit mycket populärt och många är ni som har varit här på Saltå Kvarn och blivit drillade i knådning, surdegsstarter och vikten av att använda sina sinnen när man bakar!


Bakkurser 2022

Bakkurser i vårt bageri på Saltå Kvarn i Järna

Kära surdegsentusiaster. Vi är så glada för det engagemang ni visar för surdeg, se nedan för aktuella kursdatum.


Grundkurs i surdegsbakning – fullbokad
(omfattar två dagar) 
Fredag 27 maj kl.14.00-20.00
Lördag 28 maj kl.14.00-19.00

Fördjupningskurs i surdegsbakning 1 plats kvar
(omfattar en dag) assistentplats ledig
Söndag 29 maj kl.12.00-20.00

Grundkurs i surdegsbakning – flertal platser kvar
(omfattar två dagar) 
Fredag 10 juni kl.14.00-20.00
Lördag 11 juni kl.13.00-18.00

Grundkurs i surdegsbakning – flertal platser kvar
(omfattar en dag) 
Söndag 12 juni kl.12.00-19.30

Kaffebröd & kavlade degar – flertal platser kvar
(omfattar två dagar) 
Fredag 19 augusti kl.14.00-20.00
Lördag 20 augusti kl.13.00-18.00

Grundkurs i surdegsbakning – flertal platser kvar
(omfattar en dag) Assistentplats ledig
Söndag 21 augusti kl.12.00-19.30

Glutenfrikurs i surdegsbakning – flertal platser kvar
(omfattar två dagar) assistentplats ledig
Fredag 2 september kl.14.00-20.00
Lördag 3 september kl.14.00-19.00

För mer info och anmälan klicka här.

 

bovetebrod-surdeg_lrbrod-detalj.jpg130624-brc3b6d-004.jpg

 


Saltå Kvarn Bakråd
När du har gått på bakkurs hos Manfred är du välkommen att vara med i Saltå Kvarn Bakråd. Det är en grupp på Facebook där bakteknik och vackra brödbilder delas och diskuteras.