bakkkurs

Lär dig baka med surdeg

Att lära sig baka surdegsbröd med vår bagarmästare Manfred Enoksson har varit mycket populärt och många är ni som har varit här på Saltå Kvarn och blivit drillade i knådning, surdegsstarter och vikten av att använda sina sinnen när man bakar!


Bakkurser hösten 2021

Bakkurser i vårt bageri på Saltå Kvarn i Järna

Kära surdegsentusiaster. Vi är så glada för det engagemang ni visar för surdeg och hoppas kunna hålla kurserna i höst, se nedan för nya kursdatum.


Grundkurs i surdegsbakning
(omfattar två tisdagar)
Assistentplatsen är ledig
Tisdag 7 & 14 september kl.15.00-21.00

Fördjupningskurs i surdegsbakning
(omfattar två onsdagar)
Assistentplatsen är ledig
Onsdag 8 & 15 september kl.15.00-21.00

Fördjupningskurs i surdegsbakning
(omfattar två dagar) 
Assistentplatsen är ledig
Fredag 17 september kl.15.00-21.00
Lördag 18 september kl.13.00-18.00

Fördjupningskurs i surdegsbakning
(omfattar en dag) 
Assistentplatsen är ledig
Söndag 19 september kl.12.00-20.00

Grundkurs i surdegsbakning
(omfattar två tisdagar)
Assistentplatsen är ledig
Tisdag 21 & 28 september kl.15.00-21.00

Fördjupningskurs i surdegsbakning
(omfattar två onsdagar) 
Assistentplatsen är ledig
Onsdag 22 & 29 september kl.15.00-21.00

Grundkurs i surdegsbakning
(omfattar två dagar) 
Assistentplatsen är ledig
Fredag 1 oktober kl.14.00-20.00
Lördag 2 oktober kl.13.00-18.00

Fördjupningskurs i surdegsbakning
(omfattar två dagar) 
Assistentplatsen är ledig
Fredag 15 oktober kl.14.00-20.00
Lördag 16 oktober kl.13.00-18.00

Grundkurs i surdegsbakning
(omfattar en dag)
Assistentplatsen är ledig
Söndag 17 oktober kl.12.00-20.00

Kaffebröd och kavlade degar
(omfattar två dagar)
Assistentplatsen är ledig
Fredag 29 oktober kl.15.00-21.00
Lördag 30 oktober kl.13.00-18.00

Grundkurs i surdegsbakning
(omfattar en dag) 
Assistentplatsen är ledig
Söndag 31 oktober kl.12.00-20.00

Grundkurs i surdegsbakning
(omfattar två dagar)
Assistentplatsen är ledig
Fredag 12 november kl.14.00-20.00
Lördag 13 november kl.13.00-18.00

Grundkurs i surdegsbakning
(omfattar en dag) 
Assistentplatsen är ledig
Söndag 14 november kl.12.00-20.00

 

bovetebrod-surdeg_lrbrod-detalj.jpg130624-brc3b6d-004.jpg

 


Saltå Kvarn Bakråd
När du har gått på bakkurs hos Manfred är du välkommen att vara med i Saltå Kvarn Bakråd. Det är en grupp på Facebook där bakteknik och vackra brödbilder delas och diskuteras.