bakkkurs

Lär dig baka med surdeg

Att lära sig baka surdegsbröd med vår bagarmästare Manfred Enoksson har varit mycket populärt och många är ni som har varit här på Saltå Kvarn och blivit drillade i knådning, surdegsstarter och vikten av att använda sina sinnen när man bakar!


Bakkurser våren 2021

Bakkurser i vårt bageri på Saltå Kvarn i Järna

Kära surdegsentusiaster. På grund av rådande omständigheter har vi, trots våra utökade säkerhetsrutiner, valt att sätta våra kurser på paus fram till mars. Vi är så glada för det engagemang ni visar för surdeg och hoppas kunna hålla kurserna enligt vårens plan. Om något förändras på grund av rådande läge kommer vi att höra av oss. 


Grundkurs i surdegsbakning
(omfattar en dag) FULLBOKAD
Lördag 6 mars kl.12.00-20.00

Fördjupningskurs i surdegsbakning
(omfattar en dag)  FULLBOKAD
Söndag 7 mars kl.12.00-20.00

Kaffebröd och kavlade degar – en plats kvar
(omfattar två dagar)
 
Fredag 19 mars kl.14.00-20.00
Lördag 20 mars kl.12.00-17.00

Grundkurs i surdegsbakning 
(omfattar en dag) FULLBOKAD
Söndag 21 mars kl.12.00-20.00

Fördjupningskurs i surdegsbakning – tre plats kvar
(omfattar två dagar) 

Tisdag 23 mars kl.15.00-21.00
Tisdag 30 mars kl.15.00-21.00

 Grundkurs i surdegsbakning
(omfattar två dagar)
FULLBOKAD
Tisdag 6 april kl.15.00-21.00
Tisdag 13 april kl.15.00-21.00

Fördjupningskurs i surdegsbakning
(omfattar två dagar)

Onsdag 7 april kl.15.00-21.00
Onsdag 14 april kl.15.00-21.00

Fördjupningskurs i surdegsbakning – en plats kvar
(omfattar två dagar) 

Fredag 16 april kl.14.00-20.00
Lördag 17 april kl.12.00-17.00

Grundkurs i surdegsbakning – 
(omfattar en dag) FULLBOKAD
Söndag 18 april kl.12.00-20.00

Glutenfrikurs i surdegsbakning – tre platser kvar
(omfattar två dagar)
Lördag 8 maj kl.12.00-19.00
Söndag 9 maj kl.12.00 – 17.00

Grundkurs i surdegsbakning 
(omfattar två dagar) FULLBOKAD
Fredag  14 maj kl.14.00-20.00
Lördag 15 maj kl.12.00-17.00

Fördjupningskurs i surdegsbakning 
(omfattar en dag) FULLBOKAD
Söndag 16 maj kl.12.00-20.00

Fördjupningskurs i surdegsbakning
(omfattar två dagar) FULLBOKAD

Fredag 28 maj kl.14.00-20.00
Lördag 29 maj kl.12.00-17.00

Grundkurs i surdegsbakning 
(omfattar en dag) FULLBOKAD
Söndag 30 maj kl.12.00-20.00

För mer information och anmälan klicka här

Den 3-7 maj kommer även en grundkurs i hantverksbageri hållas av Eldrimner. För mer information om kursen samt anmälan klicka här:


 

bovetebrod-surdeg_lrbrod-detalj.jpg130624-brc3b6d-004.jpg

 


Saltå Kvarn Bakråd
När du har gått på bakkurs hos Manfred är du välkommen att vara med i Saltå Kvarn Bakråd. Det är en grupp på Facebook där bakteknik och vackra brödbilder delas och diskuteras.