bakkkurs

Lär dig baka med surdeg

Att lära sig baka surdegsbröd med vår bagarmästare Manfred Enoksson har varit mycket populärt och många är ni som har varit här på Saltå Kvarn och blivit drillade i knådning, surdegsstarter och vikten av att använda sina sinnen när man bakar!


Bakkurser hösten 2020

Bakkurser i vårt bageri på Saltå Kvarn i Järna


Fördjupningskurs i surdegsbakning
(omfattar två dagar) FULLBOKAD
Lördag 24 oktober kl.12.00-19.00
Söndag 25 oktober kl.12.00-17.00

Kaffebröd och kavlade degar
(omfattar två dagar) FULLBOKAD
Lördag 7 november kl.12.00-19.00
Söndag 8 november kl.12.00-17.00

Grundkurs i i surdegsbakning
(omfattar två dagar) FULLBOKAD
Tisdag 10 november kl.14.30- 20.00
Tisdag 17 november kl.14.30- 20.00

Grundkurs i surdegsbakning 
(omfattar två dagar)
FULLBOKAD
Onsdag 11 november kl.14.30-20.00
Onsdag 18 november kl.14.30-20.00

Grundkurs i surdegsbakning
(omfattar två dagar) FULLBOKAD
Lördag 14 november  kl.12.00-19.00
Söndag 15 november kl.12.00 – 17.00

Fördjupningskurs i surdegsbakning
(omfattar två dagar) FULLBOKAD
Lördag 21 november kl.12.00-19.00
Söndag 22 november kl.12.00- 17.00

Fördjupningskurs i surdegsbakning
(omfattar en dag) FULLBOKAD
Lördag 28 november kl.13.00-21.00

Grundkurs i surdegsbakning
(omfattar en dag) FULLBOKAD
Söndag 29 november kl.12.00-20.00

Glutenfrikurs i surdegsbakning en plats kvar
(omfattar två dagar)
Lördag 5 december kl.12.00-19.00
Söndag 6 december kl.12.00 – 17.00

Fördjupningskurs i surdegsbakningNytt kursdatum
(omfattar en dag)
Fredag 11 december kl.14.00-22.00

Nya kursdatum för 2021

Grundkurs i surdegsbakning
(omfattar två dagar) FULLBOKAD

Fredag 22 januari kl.14.00-20.00
Lördag 23 januari kl.12.00-17.00

Grundkurs i surdegsbakning
(omfattar en dag) 
Söndag 24 januari kl.12.00-20.00

Fördjupningskurs i surdegsbakning
(omfattar två dagar)

Fredag 5 februari kl.14.00-20.00
Lördag 6 februari kl.12.00-17.00

Fördjupningskurs i surdegsbakning
(omfattar en dag) 
Söndag 7 februari kl.12.00-20.00

Grundkurs i surdegsbakning
(omfattar två dagar) FULLBOKAD

Fredag 19 feb 14.00-20.00
Lördag 20 feb 12.00-17.00

Grundkurs i surdegsbakning 
(omfattar en dag) 

Söndag 21 februari kl.12.00-20.00

Grundkurs i surdegsbakning
(omfattar en dag)
Lördag 6 mars kl.12.00-20.00

Fördjupningskurs i surdegsbakning
(omfattar en dag) 
Söndag 7 mars kl.12.00-20.00

Kaffebröd och kavlade degar
(omfattar två dagar)

Fredag 19 mars kl.14.00-20.00
Lördag 20 mars kl.12.00-17.00

Grundkurs i surdegsbakning
(omfattar en dag) 
Söndag 21 mars kl.12.00-20.00

Fördjupningskurs i surdegsbakning
(omfattar två dagar)

Tisdag 23 mars kl.15.00-21.00
Tisdag 30 mars kl.15.00-21.00

 Grundkurs i surdegsbakning
(omfattar två dagar)
 
Tisdag 6 april kl.15.00-21.00
Tisdag 13 april kl.15.00-21.00

Fördjupningskurs i surdegsbakning
(omfattar två dagar)
Assistentplatsen är ledig
Onsdag 7 april kl.15.00-21.00
Onsdag 14 april kl.15.00-21.00

Fördjupningskurs i surdegsbakning
(omfattar två dagar)

Fredag 16 april kl.14.00-20.00
Lördag 17 april kl.12.00-17.00

Grundkurs i surdegsbakning
(omfattar en dag)
Söndag 18 april kl.12.00-20.00

 

För mer information och anmälan klicka här


 

bovetebrod-surdeg_lrbrod-detalj.jpg130624-brc3b6d-004.jpg

 


Saltå Kvarn Bakråd
När du har gått på bakkurs hos Manfred är du välkommen att vara med i Saltå Kvarn Bakråd. Det är en grupp på Facebook där bakteknik och vackra brödbilder delas och diskuteras.