Bröd

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Att lära sig baka surdegsbröd med vår bagarmästare Manfred Enoksson har varit mycket populärt och många är ni som har varit här på Saltå Kvarn och blivit drillade i knådning, surdegsstarter och vikten av att använda sina sinnen när man bakar!


Bakkurser hösten 2019


Bakkurser i vårt bageri på Saltå Kvarn i Järna:

 

Grundkurs (omfattar 2 dagar) Fullbokad (Assistent är bokad)
Fredag  11 okt. kl. 15.00 – 19:00
Lördag  12 okt  kl. 08:00 – 14:30

Grundkurs (omfattar 2 dagar) Fullbokad (Assistent är bokad)
Lördag  12 okt  kl. 15.30 – 19:30
Söndag 13 okt  kl. 08:00 – 14:30

Grundkurs (omfattar 2 dagar) Fullbokad (Assistent är bokad)
Fredag  25 okt kl. 15.00 – 19:00
Lördag  26 okt kl. 08:00 – 14:30

Fördjupningskurs (omfattar 2 dagar) Fullbokad (Assistent är bokad)
Lördag  26 okt  kl. 15.30 – 19:30
Söndag 27 okt  kl. 08:00 – 14:30

Glutenfri bakning (omfattar 2 dagar) (Assistent är bokad)
Fredag  08 nov kl. 15.00 – 19:00
Lördag  09 nov kl. 08:00 – 14:30

Fördjupningskurs (omfattar 2 dagar) Fullbokad (Assistent bokad)
Lördag  09 nov  kl. 15.30 – 19:30
Söndag 10 nov kl. 08:00 – 14:30

Fördjupningskurs (omfattar 2 dagar) (Assistent är bokad)
Fredag  22 nov kl. 15.00 – 19:00
Lördag  23 nov kl. 08:00 – 14:30

Grundkurs (omfattar 2 dagar) Fullbokad (Assistent är bokad)
Lördag  23 nov  kl. 15.30 – 19:30
Söndag 24 nov  kl. 08:00 – 14:30

För mer information och anmälan klicka här


Bakkurser i vårt bageri i Paradiset på Södermalm i Stockholm:

 

Grundkurs  (Kursen sträcker sig över tre tillfällen och du övar själv hemma mellan kurstillfällena) Fullbokad (Assistent är bokad)
Tisdag   12 nov kl. 16:00 – 20:00
Tisdag   19 nov kl. 16:00 – 20:00
Tisdag   26 nov kl. 16:00 – 20:00

Fördjupningskurs (Kursen sträcker sig över tre tillfällen och du övar själv hemma mellan kurstillfällena) Fullbokad (Assistent är bokad) 
Onsdag  13 nov kl. 16:00 – 20:00
Onsdag  20 nov kl. 16:00 – 20:00
Onsdag  27 nov kl. 16:00 – 20:00

För mer information och anmälan klicka här


 

bovetebrod-surdeg_lrbrod-detalj.jpg130624-brc3b6d-004.jpg

 


Saltå Kvarn Bakråd
När du har gått på bakkurs hos Manfred är du välkommen att vara med i Saltå Kvarn Bakråd. Det är en grupp på Facebook där bakteknik och vackra brödbilder delas och diskuteras.