bakkkurs

Lär dig baka med surdeg

Att lära sig baka surdegsbröd med vår bagarmästare Manfred Enoksson har varit mycket populärt och många är ni som har varit här på Saltå Kvarn och blivit drillade i knådning, surdegsstarter och vikten av att använda sina sinnen när man bakar!


Bakkurser 2022

Bakkurser i vårt bageri på Saltå Kvarn i Järna

Kära surdegsentusiaster. Vi är så glada för det engagemang ni visar för surdeg och hoppas kunna hålla kurserna i höst, se nedan för aktuella kursdatum.


Grundkurs i surdegsbakning – Fullbokad
(omfattar två dagar)
 

Fredag 21 januari  kl.14.00-20.00
Lördag 22 januari  kl.13.00-18.00

Fördjupningskurs i surdegsbakning – Fullbokad
(omfattar en dag) 
Söndag 23 januari  kl.12.00-20.00

Grundkurs i surdegsbakning – Fullbokad
(omfattar två dagar) 
Fredag 4 februari kl.14.00-20.00
Lördag 5 februari kl.13.00-18.00

Fördjupningskurs i surdegsbakning – Fullbokad
(omfattar en dag) 
Söndag 6 februari kl.12.00-20.00

Grundkurs i surdegsbakning – flertal platser kvar 
(omfattar två tisdagar) 
Tisdag 8 & 15 februari kl.15.00-21.00

Fördjupningskurs i surdegsbakning – flertal platser kvar
(omfattar två onsdagar) Assistentplats ledig
Onsdag 9 & 16 februari kl.15.00-21.00

Fördjupningskurs i surdegsbakning – Fullbokad
(omfattar två dagar) 
Fredag 18 februari kl.14.00-20.00
Lördag 19 februari kl.13.00-18.00

 Fördjupningskurs i surdegsbakning – Fullbokad
(omfattar en dag) Assistentplats ledig
Söndag 20 februari kl.12.00-20.00

Kaffebröd och kavlade degar – flertal platser kvar 
(omfattar en dag) 

Fredag 4 mars kl.14.00-21.00

Kaffebröd och kavlade degar – flertal platser kvar 
(omfattar en dag) 

Lördag 5 mars kl.14.00-21.00

Kaffebröd och kavlade degar – flertal platser kvar
(omfattar en dag) 

Söndag 6 mars kl.13.00-20.00

Grundkurs i surdegsbakning Fullbokad
(omfattar två dagar)

Fredag 18 mars kl.14.00-20.00
Lördag 19 mars kl.13.00-18.00

Fördjupningskurs i surdegsbakning – flertal platser kvar
(omfattar en dag) 

Söndag 20 mars  kl.12.00-20.00

Grundkurs i surdegsbakning – flertal platser kvar 
(omfattar två tisdagar) 
Assistentplats ledig
Tisdag 22 & 29 mars kl.15.00-21.00

Fördjupningskurs i surdegsbakning – flertal platser kvar
(omfattar två onsdagar) 
Assistentplats ledig
Onsdag 23 & 30 mars kl.15.00-21.00

Fördjupningskurs i surdegsbakning – flertal platser kvar
(omfattar två dagar) 

Fredag 1 april kl.14.00-20.00
Lördag 2 april kl.13.00-18.00

Grundkurs i surdegsbakning – Fullbokad
(omfattar en dag) 

Söndag 3 april kl.12.00-20.00

Glutenfrikurs i surdegsbakning – flertal platser kvar
(omfattar två dagar) Assistentplats ledig
Fredag 13 maj kl.14.00-20.00
Lördag 14 maj kl.14.00-19.00

Grundkurs i surdegsbakning – flertal platser kvar
(omfattar en dag) Assistentplats ledig
Söndag 15 maj kl.12.00-20.00

Grundkurs i surdegsbakning – flertal platser kvar
(omfattar två dagar) Assistentplats ledig
Fredag 27 maj kl.14.00-20.00
Lördag 28 maj kl.14.00-19.00

Fördjupningskurs i surdegsbakning – flertal platser kvar
(omfattar en dag) Assistentplats ledig
Söndag 29 maj kl.12.00-20.00

För mer info och anmälan klicka här.

 

bovetebrod-surdeg_lrbrod-detalj.jpg130624-brc3b6d-004.jpg

 


Saltå Kvarn Bakråd
När du har gått på bakkurs hos Manfred är du välkommen att vara med i Saltå Kvarn Bakråd. Det är en grupp på Facebook där bakteknik och vackra brödbilder delas och diskuteras.