bakkkurs

Lär dig baka med surdeg

Att lära sig baka surdegsbröd med vår bagarmästare Manfred Enoksson har varit mycket populärt och många är ni som har varit här på Saltå Kvarn och blivit drillade i knådning, surdegsstarter och vikten av att använda sina sinnen när man bakar!


Bakkurser hösten 2021

Bakkurser i vårt bageri på Saltå Kvarn i Järna

Kära surdegsentusiaster. Vi är så glada för det engagemang ni visar för surdeg och hoppas kunna hålla kurserna i höst, se nedan för aktuella kursdatum.


Grundkurs i surdegsbakning – Fullbokad
(omfattar två tisdagar) 

Tisdag 7 & 14 september kl.15.00-21.00

Fördjupningskurs i surdegsbakning – Fullbokad
(omfattar två onsdagar)

Onsdag 8 & 15 september kl.15.00-21.00

Fördjupningskurs i surdegsbakning – Fullbokad
(omfattar två dagar) 

Fredag 17 september kl.15.00-21.00
Lördag 18 september kl.13.00-18.00

Fördjupningskurs i surdegsbakning – Fullbokad
(omfattar en dag) 

Söndag 19 september kl.12.00-20.00

Grundkurs i surdegsbakning – Fullbokad
(omfattar två dagar) 

Fredag 1 oktober kl.14.00-20.00
Lördag 2 oktober kl.13.00-18.00

Fördjupningskurs i surdegsbakning – Fullbokad
(omfattar två dagar) 

Fredag 15 oktober kl.14.00-20.00
Lördag 16 oktober kl.13.00-18.00

Grundkurs i surdegsbakning – Fullbokad
(omfattar en dag) 

Söndag 17 oktober kl.12.00-20.00

Kaffebröd och kavlade degar – Fullbokad
(omfattar två dagar) 

Fredag 29 oktober kl.15.00-21.00
Lördag 30 oktober kl.13.00-18.00

Grundkurs i surdegsbakning – Fullbokad
(omfattar en dag) 

Söndag 31 oktober kl.12.00-20.00

Grundkurs i surdegsbakning – Fullbokad
(omfattar två dagar

Fredag 12 november kl.14.00-20.00
Lördag 13 november kl.13.00-18.00

Grundkurs i surdegsbakning – Fullbokad
(omfattar en dag) 

Söndag 14 november kl.12.00-20.00

Glutenfrikurs i surdegsbakning en plats kvar
(omfattar två dagar) pris 2200kr
Fredag 26 november kl. 15.00-21.00
Lördag 27 november kl. 14.00-20.00

Grundkurs i surdegsbakning – Fullbokad
(omfattar en dag)
Söndag 28 november kl.12.00-20.00

Grundkurs i surdegsbakning – Fullbokad
(omfattar två dagar)
Fredag 10 december kl.14.00-20.00
Lördag 11 december kl.13.00-18.00

Fördjupningskurs i surdegsbakning – Fullbokad
(omfattar en dag) 
Söndag 12 december kl.12.00-20.00

 

Nya kursdatum 2022

Grundkurs i surdegsbakning – Fullbokad
(omfattar två dagar)
 

Fredag 21 januari  kl.14.00-20.00
Lördag 22 januari  kl.13.00-18.00

Fördjupningskurs i surdegsbakning – Fullbokad
(omfattar en dag) 
Söndag 23 januari  kl.12.00-20.00

Grundkurs i surdegsbakning – Fullbokad
(omfattar två dagar) 
Fredag 4 februari kl.14.00-20.00
Lördag 5 februari kl.13.00-18.00

Fördjupningskurs i surdegsbakning en plats kvar
(omfattar en dag) 
Söndag 6 februari kl.12.00-20.00

Grundkurs i surdegsbakning – flertal platser kvar 
(omfattar två tisdagar) 
Tisdag 8 & 15 februari kl.15.00-21.00

Fördjupningskurs i surdegsbakning – flertal platser kvar
(omfattar två onsdagar) 
Onsdag 9 & 16 februari kl.15.00-21.00

Fördjupningskurs i surdegsbakning – flertal platser kvar 
(omfattar två dagar) 
Fredag 18 februari kl.14.00-20.00
Lördag 19 februari kl.13.00-18.00

 Fördjupningskurs i surdegsbakning – flertal platser kvar
(omfattar en dag) 
Söndag 20 februari kl.12.00-20.00

Kaffebröd och kavlade degar – flertal platser kvar 
(omfattar en dag) 
Assistentplats ledig
Fredag 4 mars kl.14.00-21.00

Kaffebröd och kavlade degar – flertal platser kvar 
(omfattar en dag)
Assistentplats ledig
Lördag 5 mars kl.14.00-21.00

Kaffebröd och kavlade degar – flertal platser kvar 
(omfattar en dag) 
Assistentplats ledig
Söndag 6 mars kl.13.00-20.00

 

För mer info och anmälan klicka här.

 

bovetebrod-surdeg_lrbrod-detalj.jpg130624-brc3b6d-004.jpg

 


Saltå Kvarn Bakråd
När du har gått på bakkurs hos Manfred är du välkommen att vara med i Saltå Kvarn Bakråd. Det är en grupp på Facebook där bakteknik och vackra brödbilder delas och diskuteras.