Saltå Invecchiato har lagrats på träfat
under lång tid vilket ger den en läckert syrlig smak med väl avvägd sötma.
Använd Invecchiato i salladsdressingar, marinader, fruktsallad mm. Ringla över bitar av parmesanost – en ljuvlig smaksensation.

Kokt druvmust lagras under flera år på ekfat. Sedan tillsätts reducerad kokt druvmust och vitvins- och rödvinsvinäger och blandningen mellanlagras på ståltankar i fyra månader. Därefter tappas blandingen på träfat som tidigare använts för lagring av vin, så kallade ”barriques”. Fatlagringen varar sedan i minst sex månader.

Druvor: Trebbiano, Lambrusco, Pignoletto

Vinägersyra: 6 %

Hållbarhet: Obegränsad

Förpackning: 250 ml flaska

Producent: Casa del Balsamico

Land: Italien

Region: Modena

Läs mer om vår balsamicotillverkare i Modena, Italien:

Ciro Cattani – du är vår hjälte!

Saltås balsamico från Modena

Produktspecifikation

Ingredienser

Kokt druvmust *, vinäger av vin*
*KRAV-certifierad ekologisk ingrediens


Kommentarer om Saltå Balsamico InvecchiatoSkriv en kommentar

  1. Jag hittar den inte på Coop längre och inte heller på den Ica-butik som jag tidigare köpt den hos. Finns det någon butik i norra Stockholm, typ Danderyd, Täby eller Vallentuna som köper in den? Eller går den att beställa från er? Har provat köpa andra sorter men ingen är lika god.

    Svara
  2. Hej.
    Älskar balsamico. Men VAR hittar jag den????
    Köpte den en gång, på Maxi, tror jag. Hittar den inte där längre.
    Återförsäljare?
    Webbutik?

    Svara
    • Hej Christian! Det finns vissa produkter som är undantagna från att ha näringsdeklaration bland annat ättika, vinäger, jäst och salt (detta är reglerat i en EU-förordning). Om du behöver ha ett ungefärligt värde kan du jämföra med andra varumärken som har näringsvärde. Vad jag kan se uppger de att innehållet av sockerarter är runt 27 gram per 100 gram. Men vi har inte gjort någon analys på vår egen.

      Svara
      • Hej Jennifer!
        Jag är också intresserad av att veta mer, finns det någon möjlighet att ni tar fram en fullständig näringsdeklaration även om det är undantaget. Det är skillnaden mellan de som har mer eller mindre mängd druvmust jämfört med vinäger i innehållet. Hur mycket druvmust innehåller denna?

        Mvh // Nell

      • Hej Nell! Vår Balsamico Invecchiato innehåller 90 procent kokt druvmust och 10 procent vinäger av vin.

Skriv en kommentar om Balsamico Invecchiato

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

nödvändig