Saltå Ölandsvetemjöl siktat är ett stenmalet, siktat mjöl av ekologisk ölandsvete. Ölandsvete är en gammal kultursort med en något nötaktig smak. Det används som vanligt vetemjöl och är väldigt gott att baka surdegsbröd på. Det passar också fint till pannkakor, våfflor och sockerkaka.

Ölandsvete har en långt och fint strå och ger lite mindre skördar än vanligt vete. Det är ett kulturspannmål och har inte odlats i Sverige sedan 50-talet. På 90-talet väcktes intresset för spannmålssorten på nytt och ett litet prov på 10 gram hämtades ut från fröbanken Nordisk genbank. Detta har sedan odlats i liten skala och förökats med åren. Idag är det en handfull odlare i Sverige som odlar ölandsvete.

 

Vikt 1,25 kg
Förvaring Torrt, ej över normal rumstemperatur.
Ursprungsland Sverige

Produktspecifikation

Ingredienser
Ekologiskt siktat mjöl av ölandsvete*, maltmjöl av korn*

*KRAV-certifierad ekologisk ingrediens

Näringsvärde per 100 g
Energi1500 kJ
360 kcl
Fett1,8 g
varav mättat<0,5 g
Kolhydrater67 g
varav sockerarter<0,5 g
Fiber2,8 g
Protein15 g
Salt<0,01 g **
Tiamin B10,21 mg 19% *
.
* av DRI (dagligt referensintag)
** Salthalten beror uteslutanden på naturligt förekommande natrium.
* % av DRI (dagligt referensintag)

Kommentarer om Saltå Ölandsvetemjöl, siktatSkriv en kommentar

Kommentarsfunktionen är avstängd.