Quinoa är en ört som härstammar från Sydamerika. Den är släkt med spenat och rödbeta och finns i många olika färger och storlekar. Quinoa är en källa till protein, rik på fiber och har lågt innehåll av mättat fett. Den är också fri från gluten.
Quinoa är lätt att tillaga och fröna är läckert krispiga. Ät den kokt som ris eller blanda i sallader, biffar, soppor mm. Quinoan behöver inte sköljas innan den kokas.
Vikt: 500 g
Förvaring: Torrt, ej över normal rumstemperatur.
Ursprungsland: Bolivia eller Peru
- Ingredienser
Ekologisk svart quinoa.*
*KRAV-certifierad ekologisk ingrediens
- Näringsvärde per 100 g
Hej! Hur länge ska man egentligen koka er svarta quinoa? Nu har den kokat (först med och sen utan vatten) i säkert 45 minuter och det är fortfarande bara svarta frön, endast ett fåtal har svällt och groddat sig.
Hej!
Svart quinoa är lite mindre och fastare och spricker inte upp lika bra som vit quinoa. Det du kan testa är att inte salta förrän mot slutet av koktiden. Saltet kan nämligen göra att fröna inte spricker upp. En annan sak är att blötlägga någon/några timmar innan kokning.
Hej! Jag sköljde quinoa väldigt noggrant innan jag kokade den men den smakade alldeles för bittert o vattnet var grönt! Vågade inte äta den! Undrar om man kan reklamera produkten.
Hej Maria
Det var tråkigt att höra. Så ska det självklart inte vara!
Kontakta oss via mail så får du hjälp vidare:
info@saltakvarn.se
Mvh/Eleonor
hej. näringsvärdet som är beräknat på 100g på paketet är det i okokt form 100 g eller är det kokt form i 100g?
Hej!
Näringsvärdet gäller den okokta Quinoan.
Hej!
Jag skulle behöva veta hur mycket 100 gram okokt quinoa väger då den är kokad. Har googlat men inte hittat.
Hej Blenda! Åh, det har vi faktiskt aldrig mätt. Men vikten ökar rejält i alla fall, även om det inte är ett exakt svar på din fråga.
Antar att det står fel på mitt paket nu då för jag kokade 4 dl vatten och tillsatte 1 dl quinoa som det står på paketen och det är massor av vatten kvar…..
Ja det är väldigt luddigt recept på paketen. 2 delar vatten 1 del quiona brukar bli bra. =)
Hej! Uppdatera gärna informationen på paketen, det är inte tydligt hur mycket quinoa som behövs för 4 portioner. Det står att man ska koka upp 4dl vatten och tillsätta quinoan. Det står dessutom att 1dl quinoa blir ca 3dl i kokt form. Men ingenstans står det hur mycket vatten som krävs till vilken mängs quinoa.
Hej Anna! Du har rätt, det har blivit feltryck. Vi håller på att fixa till detta nu. Till 4 portioner tar du 2 dl quinoa och 4 dl vatten.
Är Saltås Quinoasorter ”Fair Trade”?
Hej Örjan! De är inte märkta med Faire trade, men KRAV ställer liknande regler för sociala förhållanden och våra produkter är KRAV-märkta. Vi har besökt våra leverantörer i Bolivia och bloggat om det om du vill läsa om hur de har det. Kolla här: https://saltakvarn.wordpress.com/2012/04/11/vara-leverantorer-quinoa-del-1/
Hej, har hört att Kinesiska företag har köpt upp större delen av all quiona i Sydamerika, därav en anledning till att det är så dyrt med det lilla som finns kvar. Stämmer det?
Hej Magnus! Våra inköpare hälsar att det är företag från hela världen som köper quinoa från Sydamerika. De upplever att mycket quinoa går till den amerikanska marknaden och de senaste åren har de tolkat det som den drivande faktorn för priset.
Är det passande att göra quinoa (eller hirs eller bovete) gröt till en 8månaders?
Vill gärna variera kvällsgröten med olika järnrika ingredienser.
Hej Iris! Jag är ingen expert på barnmat, jag tycker alltid att man ska kolla med bvc först. Men, jag själv kokade sådan gröt till mina barn när de var små.
hejsan
jag har en fråga- kan jag ha quinoan rå (okokt) i min musli ?
Hej Jeanette! Quinoan är väldigt hård innan man kokar den. Om du vill ha quinoa i din müsli kan jag istället rekommendera quinoaflingor.
Hej. Pga IBS äter jag gröt som innefattar Quinoa varje dag (spelar ingen roll vilken färg). Händer ibland att det är slut i affärerna – typ alltid samtidigt – men nu säger de att de har fått besked om att det är slut för säsongen! Det låter konstigt tycker jag – stämmer det?
Hej Anna-Carin! Jo, tyvärr så stämmer det. Quinoaskörden från förra året är helt slut. Ny skörd hoppas vi ska nå butikerna i oktober.
Hej! Vad har hänt med quinoan? Varför är den slut i affärerna?
Hej Helena! Förra årets skörd av ekologisk vit quinoa är slut. Därför hittar du ingen i butiken. Men, vi väntar in ny skörd och den kommer att nå butikerna i oktober.
Det är min favorit. Jättegott!!
Kul att du gillar vår quinoa Pamela!